寧波北侖雅旭化工有限公司優(yōu)質(zhì)生產(chǎn)商，多聚賴氨酸的廠家電話，多聚賴氨酸的CAS號(hào)，多聚賴氨酸的詳細(xì)說(shuō)明，多聚賴氨酸，多聚賴氨酸最新報(bào)價(jià)，多聚賴氨酸的價(jià)格，多聚賴氨酸的作用，多聚賴氨酸廠家總代理，多聚賴氨酸廠家最新報(bào)價(jià)，多聚賴氨酸的添加量，多聚賴氨酸的分子式、多聚賴氨酸的分子量。
多聚賴氨酸產(chǎn)品特點(diǎn)
  1) 抑菌譜廣 
   ε-PL對(duì)革蘭氏陽(yáng)性菌、革蘭氏陰性菌、酵母菌、霉菌均有很好的抑菌效果，并且對(duì)一些耐熱性芽孢桿菌和病毒也有一定抑制作用。 
  2) 安全性能高 
  當(dāng)人體食用后，可降解為L(zhǎng)-賴氨酸這一人體必需氨基酸，進(jìn)一步用于蛋白質(zhì)合成或繼續(xù)代謝，無(wú)任何毒性，并于2003年通過(guò)了美國(guó)食品和醫(yī)藥管理(FDA)的許可，因此它被譽(yù)為“營(yíng)養(yǎng)型防腐劑”。 
  3) 熱穩(wěn)定性好 
   PL在高溫條件下很穩(wěn)定，80℃60分鐘及120℃20分鐘加熱，均保持其抑菌能力，它能承受一般食品加工過(guò)程的熱處理，可隨原料一同進(jìn)行滅菌處理。 
  4) 水溶性極強(qiáng) 
   PL的水溶性好，有利于在食品中的添加使用。 
多聚賴氨酸應(yīng)用范圍
  多聚賴氨酸添加于食品中僅需微量就能奏效，且不會(huì)影響食品口味感，可做食品的天然保存劑。它天然安全，符合消費(fèi)者的健康需求。在日本已經(jīng)得到廣泛應(yīng)用。多聚賴氨酸應(yīng)用于糕點(diǎn)、面包食品中，能有效的抑制耐熱性芽孢桿菌的增殖，延長(zhǎng)保存期;應(yīng)用于低糖低熱量食品，如乳蛋白，冰淇淋、奶油制品等，可改善其保存性;在低溫軟罐頭食品中加微量ε-多聚賴氨酸可防止殺菌后產(chǎn)生異味;在冷藏食品中添加多聚賴氨酸能起到保證質(zhì)量的效果。