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經(jīng)營(yíng)酸辣粉加盟店需要做好的基本工作，這些基本工作將支持酸辣粉加盟店的生存發(fā)展。
          經(jīng)營(yíng)好酸辣粉加盟店，注意一：顧客定位酸辣粉加盟店的消費(fèi)普遍不高，屬于大眾消
費(fèi)，顧客的定位上是老少皆宜。消費(fèi)人群收入為中層、中下層的為主要消費(fèi)者。注意二：
地點(diǎn)選擇只要人多的地點(diǎn)即可。最好設(shè)在商業(yè)區(qū)、大型市場(chǎng)附近、電影院旁、工業(yè)區(qū)宿舍群、
辦公樓集中地等。客運(yùn)站、碼頭和大酒樓附近則不宜，因這些地段店租高，且人們來(lái)去匆匆、
腹中不饑，無(wú)意光顧小吃店。注意三：酸辣粉加盟店店面布置最基本要做到清潔光亮，窗明
幾凈。用大筆金錢(qián)裝修店面絕對(duì)沒(méi)有必要，顧客食用小吃時(shí)，很少關(guān)注門(mén)面的豪華與否，他
們更關(guān)心食物的口味、營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生。只要小吃質(zhì)量過(guò)關(guān)，店面整潔美觀，就不愁沒(méi)生意。酸
辣粉加盟店比其他小店更應(yīng)該注意衛(wèi)生清潔，使顧客一看餐具就產(chǎn)生舒心感覺(jué)，認(rèn)為這個(gè)店
夠干凈，值得再次捧場(chǎng)。注意四：價(jià)格品種價(jià)格方面，最好是適應(yīng)大眾化的價(jià)位，價(jià)格約在
4～8元，不要搞“拉郎配”，否則容易引起不滿(mǎn)。品種方面，不可貪大求全，只要又沙縣小
吃的普遍品種就可以了，如餛飩、拌面、蒸餃、燉罐、鹵味等五、經(jīng)營(yíng)策略?xún)r(jià)錢(qián)便宜，品種
繁多固然很重要，但是更關(guān)鍵的還是味道。注意五：開(kāi)張必備開(kāi)張一定要有的設(shè)備有桌、
椅、碗勺、廚具、原材料、消毒碗拒等。消毒柜是必備的設(shè)備，絕不能省。

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