霸適烤腦花/洛陽烤腦花
這是道重慶名小吃烤腦花，以腦花為主料，以烏冬面、酸豆角、大頭菜、花椒粉等為配料，包在鋁箔紙里，經火烤而成。火烤后的腦花入口綿軟，香而不膩，油而不肥，醇厚可口，是重慶人喜愛的一種小吃。
　　為了讓洛陽人能在家門口嘗到這種重慶名小吃，洛陽俏南湖餐飲連鎖公司派專員到重慶學習體驗，最終將這種在重慶家喻戶曉的烤腦花引入洛陽。在引向洛陽市場前，他們對重慶烤腦花進行了改良，如今推向洛陽市場的烤腦花更有味兒。



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