沙司是我們熟悉和常用的一種蔬菜或水果加調味品制成的流質或半流質醬汁，沙司的種類和做法很多，有咸、酸、甜、辣等口味，主要分成冷沙司和熱沙司兩大類，是理想的調味醬，已經成為生活中不可缺少的一部分。常用的沙司有奶油沙司、番茄沙司、咖喱沙司、色拉油沙司、蛋黃沙司等，種類眾多，現在的沙司生產多采用的是自動化生產線，目前沙司醬較好的企業為味美好、紅彤彤，他們所生產的沙司使用到的包裝機生產線多由星火包裝機械公司提供，長期以來保持著良好的合作關系。
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