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西安斯諾特生物萃取技術有限公司

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[供應]蘆筍提取物
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  • 產品產地:西安
  • 產品品牌:斯諾特
  • 包裝規格:10:1
  • 產品數量:1000
  • 計量單位:千克
  • 產品單價:
  • 更新日期:2014-09-29 09:11:19
  • 有效期至:2024-09-26
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蘆筍提取物 詳細信息

蘆筍因其供食用的嫩莖,形似蘆葦的嫩芽和竹筍,故中國已有很多人習慣將石刁柏稱為蘆筍。蘆筍枝葉呈須狀,所以北京人稱其為‘龍須菜’、‘豬尾巴’、‘螞蟻桿’、‘狼尾巴根’;中國東北、華北等地均有野生蘆筍,東北人稱之為‘藥雞豆子’;甘肅人稱之為‘假天麻’、‘豬尾巴’、‘假天門冬’等等。 
  蘆筍嫩莖中含有豐富的蛋白質、維生素、礦物質和人體所需的微量元素等,另外蘆筍中含有特有的天門冬酰胺,及多種甾體皂甙物質,對心血管病、水腫、膀胱炎、白血病均有療效,也有抗癌的效果,因此長期食用蘆筍有益脾胃,對人體許多疾病有很好的治療效果。
營養特點
  一、是低糖、低脂肪、高纖維素和高維生素。這個特點也是現代營養學對保健食品提出的要求。蘆筍嫩莖含水93.2%,蛋白質1.7%~3.0%,脂肪的含量很低,僅0.2%,粗纖維1.0%。維生素含量很高,維生素C平均含量為41.4毫克/100克,比蒜薹高5倍;維生素B1為80~92.5毫克/100克;維生素A是胡蘿卜的1.5倍,達到29400國際單位。 
  二、是蛋白質的氨基酸組成。氨基酸含量高而且比例適當。綠蘆筍的氨基酸總量比其他蔬菜的平均值高27%。據北大生物系分析,人體所需的8種氨基酸含量都很高,其中精氨酸與賴氨酸之比為1.06,營養學家認為二者比例接近1的食物對降低血脂有作用。特別是在所有的氨基酸中, 
   
蘆筍天門冬氨酸含量高達1.826%,占氨基酸總含量的13.23%,這對治療心血管病及泌尿系統疾病有很大作用。 
  三、是蘆筍含有多種人體必需的大量元素和微量元素。大量元素如鈣、磷、鉀、鐵的含量都很高;微量元素如鋅、銅、錳、硒、鉻等成分,全而且比例適當,這些元素對癌癥及心臟病的防治有重要作用,營養學家和素食界人士均認為它是健康食品和全面的抗癌食品。 
  蘆筍營養豐富,尤其是嫩莖的頂尖部分,各種營養物質含量最為豐富,但蘆筍不宜生吃,也不宜長時間存放,存放一周以上最好就不要食用了, 罐頭能較好的將營養保存下來,適合長期使用

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