據史書記載，秦末〈公元208年〉，楚國將軍項羽渡過漳河“破釜沉舟”迎戰秦軍。楚國軍隊因糧草短缺，漳河兩岸有很多鴨子，士兵們用毀壞的船木烹飪，色美味辣。當時虞姬隨軍作戰，想親自烹飪，因辣味太重而噴嚏不止，連佩帶的香囊掉進鍋里都沒有發現。一會兒香氣四溢，士兵們爭著去吃，士氣大振。這些鴨尤以鴨脖子、鴨頭、鴨掌味道美，吃過后周黑不忘其味。項羽得勝后，犒賞三軍，再吃的時候，都有覺得味道大不如前。原來，一伙夫將香囊撈走藏了起來。回到楚地后，用香囊配制秘方，鴨頭、鴨脖子、鴨掌、整只鴨子一起烹煮，取名叫周黑鴨，一直流傳至今。現在不僅鴨脖子、鴨頭、鴨掌香辣濃郁，鴨胗、鴨腸、鴨心、鴨翅、鴨架子、鴨舌也同樣濃香四溢，香而不膩。真的是吮指回味，掛齒留香啊！
周黑鴨的其他好處 夠多
周黑鴨有統一的包裝袋和精美的手提袋，周黑鴨脖系列產品及其它特色小烤，憧憬著合家歡樂共享周黑鴨脖的美味場面，真是其樂融融。外賣是周黑鴨非常成功并引以為自豪的一種銷售形式.周黑鴨圍繞外賣.外送制作了很多的宣傳資料，大大方便了周邊小區的曲敏，他們足不出戶，一個電話幾分鐘搞掂，賣者高興，買著放心。
周黑鴨加盟者可以以自己所開固定店面為中心，向周圍的超市、便利店，副食店，小區零售店，中餐廳，機關食堂等多處設代賣點或采取一個總店多個窗口銷售，形成小區域連鎖，逐步形成地方性壟斷經營，占領市場。
周黑鴨充分利用其假日的銷售旺季，迅猛出擊，像元旦、春季這樣的大節日，一個節日的銷售量可達平時的幾倍、甚至幾十倍，幾天時間即可達到平常幾個月的銷量。掌握節假日的特點，早動手，早準備，早備貨，確保貨源充足
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