濰坊肉火燒是山東濰坊的漢族名小吃，濰坊肉火燒在濰坊人的味覺(jué)里具有難以動(dòng)搖的位置，歷史悠久種類繁多。
  濰坊肉火燒把用花椒水泡過(guò)的肉餡包進(jìn)軟面團(tuán)撕成的小面團(tuán)里，收邊做成扁圓形的火燒坯，再放進(jìn)爐里。隨著一次又一次的翻烤，豬肉里的肥油滋潤(rùn)到了蔥花、雞蛋糕、海米剁成的泥餡料里面而成。
  濰坊肉火燒在外地人眼中，肉火燒與所謂的肉燒餅相仿，不過(guò)是一個(gè)燒餅里面包了肉餡而已。然而在濰坊，肉火燒和肉燒餅完全是兩種東西。肉燒餅一般如人臉大小，皮薄而軟，皮鼓鼓的，像大金魚的腫眼泡，里面是肉餡。肉火燒秉承傳統(tǒng)的餡料配比，采用現(xiàn)代的工藝精心烤制而成，具有皮酥柔嫩、香而不膩等特點(diǎn)。
  剛出爐的火燒，色彩艷麗，火燒散發(fā)著面香、餡香、火燎香。剛出爐的肉火燒呈碗口大小，因熱氣和肉餡的充實(shí)而飽滿，圓滾滾的卻看不到捏合的痕跡，略扁平，顏色呈金黃色。肉火燒的皮很薄，咬一口卻發(fā)現(xiàn)，外焦的面皮咯咯作響，大蔥與鮮肉在高溫下的組合，香氣十分濃郁，原來(lái)這薄薄的一層皮竟是由好幾層更薄的皮組成的，這就是專門加工的酥皮。讓人不禁感嘆制作者手藝之精良。
  濰坊肉火燒在濰坊具有難以動(dòng)搖的地位。每天早晨，無(wú)論哪個(gè)火燒鋪?zhàn)忧懊妫寂胖L(zhǎng)長(zhǎng)的隊(duì)伍[2] 。肉火燒一般是搭配咸粘粥或者豆腐腦吃的，一般鋪?zhàn)永镔u的咸粘粥是那種用面粉和玉米粉熬成的稠稠的粥，上面浮著幾片綠色的菜絲，喝一口，咸中帶香。如果不小心把肉火燒的油滴進(jìn)粥里，那味道就更上了一層樓了。豆腐腦里撒幾滴香油，幾朵韭菜花，還有味精少許，清香滑膩美味爽口。
    千里香火燒（http://www.wfqianlixiang.com ）始創(chuàng)于2004年，至今已經(jīng)有10年的歷史。張師傅根據(jù)祖?zhèn)鱾鹘y(tǒng)工藝，并參觀、考察外地知名火燒品牌，博采眾長(zhǎng)，從而不斷創(chuàng)新、改良，制作的工藝更是精益求精，選用上等食材制作出來(lái)的火燒皮薄而酥，肉餡鮮美，香而不膩，香酥可口，深受廣大老百姓的厚愛(ài)，在當(dāng)?shù)叵碛斜容^高的知名度，成為濰坊火燒的代表性企業(yè)之一。
    隨著千里香的知名度的提升，加盟的企業(yè)更是絡(luò)繹不絕，從2004年至今，已經(jīng)加盟的企業(yè)共計(jì)80家。我們本著認(rèn)真負(fù)責(zé)的態(tài)度，所有的加盟店經(jīng)營(yíng)者，全部在總店必須學(xué)滿一個(gè)星期，加盟之后，我們協(xié)助企業(yè)店面選址、經(jīng)營(yíng)等，加盟之后更是有后續(xù)的工作跟進(jìn)，包括盈利分析、產(chǎn)品分析等，真真正正的做到讓加盟商沒(méi)有后顧之憂。
千里香系列產(chǎn)品包括：有濰坊肉火燒、素火燒、水煎包、小菜、各種粥系列等組成中式快餐營(yíng)養(yǎng)搭配，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠、價(jià)廉物美，適合大眾消費(fèi)。所用食材均采用大品牌產(chǎn)品，加上獨(dú)特的配方調(diào)制。
    公司在受到廣大消費(fèi)者認(rèn)可的同時(shí)，先后榮獲“山東餐飲業(yè)百姓消費(fèi)放心單位”、“山東十佳餐飲連鎖品牌”等榮譽(yù)稱號(hào)，我們將以此為契機(jī)不斷努力，讓千里香成為家喻戶曉的大品牌。公司將本著“弘揚(yáng)傳統(tǒng)特色餐飲、攜手共贏”的宗旨，以特色美味濰坊肉火燒為品牌核心競(jìng)爭(zhēng)力，融合現(xiàn)代快餐元素，開(kāi)拓進(jìn)取，追求卓越。歡迎有識(shí)之士加盟，共同創(chuàng)業(yè)。
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