正宗清溪貢椒漢源縣的清溪鎮(zhèn)，有“花椒之鄉(xiāng)”的稱譽(yù)，這里的產(chǎn)品取名“清溪花椒”、清溪花椒椒，顆粒飽滿，色艷肉厚，油重質(zhì)佳，麻香味濃。漢源貢椒歷史悠久，聲名遠(yuǎn)播，蜚聲中外。自唐代元和年間(約公元805-820年)就被列為貢品。以其色澤丹紅，粒大油重，芳香濃郁、醇麻爽口等獨(dú)一無二的品質(zhì)而享譽(yù)全國。以倚重麻辣味而著稱的正宗川菜，首選調(diào)料就必須選用正宗的漢源貢椒，因此漢源花椒又被譽(yù)為川菜之魂和百味之首。據(jù)史籍記載，漢成帝微服出游，在其姐姐家遇到一絕代佳人，乃咸陽趙飛燕。成帝將她納入后宮，封為婕妤。趙輕盈善舞，寵冠后宮，冊(cè)封為后。飛燕一心想為成帝生一太子，但久不身孕。御醫(yī)診斷為風(fēng)寒入里，宮冷不孕，御醫(yī)奏請(qǐng)后宮用花椒涂四壁，取室溫氣正。《漢官儀》載，“皇后以椒涂壁和椒房，取其溫也。”椒房從此得名。花椒是烹調(diào)中的重要調(diào)味品，主要用于烹煮肉類，也常作為炒椒鹽花生、椒鹽豆，制中式椒鹽餅等。另外，它也是調(diào)制其它調(diào)味品的常用原料。花椒是好東西呀!川人有“寓醫(yī)于食”的傳統(tǒng)，把中國傳統(tǒng)醫(yī)藥知識(shí)與飲食烹調(diào)相結(jié)合，藥借食力，食助藥威。花椒就是一味好藥，富含多種維生素及微量元素，具有順風(fēng)理氣、止痛去寒的藥效，能開胃、健脾、理氣、止瀉、驅(qū)除蛔蟲、治風(fēng)濕、關(guān)節(jié)炎、嘔吐、腹瀉、感冒、牙痛，對(duì)多種細(xì)菌有明顯抑制作用，能局部麻醉止痛，抗衰老等。.麻安逸餐飲///正宗清溪貢椒