面粉的指標(biāo) 特精粉：灰分（以干物質(zhì)計）0.55%，粗細(xì)度通過 CB36，CB42，面筋質(zhì)（以濕重計）36%，水分13.8%，氣味正常 特制一等：灰分（以干物質(zhì)計）0.59%，粗細(xì)度通過 CB36，CB42，面筋質(zhì)（以濕重計）36%，水分13.8%，氣味正常 高筋粉: 灰分（以干物質(zhì)計）0.64%，粗細(xì)度通過 CB36，CB42，面筋質(zhì)（以濕重計）37%，水分13.8%，氣味正常