廣州食堂承包，食堂承包，花都食堂承包-端午節 

    時間過得真快，一年一度的五月初五端午節很快到了，賽龍舟、吃粽子這是傳統的習俗。這一天大家都非常高興，包粽子成了最有趣的美食文化節，品種多樣，五花八門，形狀各異。粽子一般由粽葉、大米、肉類、蛋類組成，但如何才能包出好吃的粽子呢。以下由食堂承包、廣州食堂承包、花都食堂承包的專業廣州安信飲食管理服務有限公司的早點廚師黃雨辰教大家：

1.            食材：糯米、粽葉、紅蔥頭、干香菇、排骨、食用鹽、香油、花生油等

2.            首先將粽葉要剪掉頭和尾的尖尖的那部分，泡水12小時等粽葉出現呈現綠色并揉軟。大米洗干凈并泡水2小時，干香菇切成小塊并泡水2小時，紅蔥頭切成小片。排骨洗好放心食用油和鹽攪拌均勻。

3.            將油燒熱放入紅蔥頭炒熱再放入香菇，等香味很想的時候放入糯米炒5分鐘出鍋。

4.            用粽葉將糯米包成有形狀的粽子，在每個粽子的里面放入排骨。

5.            包好的粽子在電飯鍋里要煮80分鐘，讓粽子煮熟就行。

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