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[供應]供應L-谷氨酸原料藥,L-谷氨酸價格
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  • 產品產地:武漢
  • 產品品牌:銀河
  • 包裝規格:L-谷氨酸
  • 產品數量:100000
  • 計量單位:kg
  • 產品單價:1
  • 更新日期:2015-02-09 16:16:15
  • 有效期至:2016-02-09
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供應L-谷氨酸原料藥,L-谷氨酸價格 詳細信息

L-谷氨酸
中文同義詞: L-谷氨酸;alpha-氨基戊二酸;谷氨酸;麩氨酸;L(+)-谷氨酸;氨基戊二酸;L-2-氨基戊二酸;L-α-氨基戊二酸 
英文名稱: L-Glutamic acid 
英文同義詞: FEMA 3285;GLU;GLUTAMIC ACID, L-;GLUTAMIC ACID BASE;GLUTACID;H-L-GLU-OH;H-GLU-OH;L-ALPHA-AMINOGLUTARIC ACID 
CAS號: 56-86-0 
分子式: C5H9NO4 
分子量: 147.13 
EINECS號: 200-293-7 
理化性質:白色結晶性粉末、幾乎無臭 , 有特殊滋味和酸味。 224 度 ~225 度分解。飽和水溶液的 PH 值約 3.2 。用途說明:1、在食品工業方面:用作代鹽劑、營養增補劑、鮮味劑(主要用于肉類、湯類和家禽 等)。如用于方便食品的肉湯和湯類,10g/kg 。用于飲料、焙烤制品、肉、肉香腸、乳及乳制品、調味劑、谷類制品、用量 400mg/kg 。用作營養增補劑,限量 12.4%( 以食品中蛋白質的總量計 ) 。可用作蝦、蟹等水產罐頭中產生磷酸銨鎂結晶的防止劑,用量 0.3%~1.6% 。 L -谷氨酸單鈉鹽( MSG 俗稱 “ 味精 ” )具有強烈的肉類鮮味,是除食糖和食鹽之外世界消費量最多的一種調味劑。特別是在 PH 值為 6~7 時, MSG 全部解離,呈味最強。廣泛用于 烹飪和食品加工。一般用量為 0.2%~0.5% 。人均日允許攝入量不超過 6g/d 。 L-谷氨酸鹽酸鹽用于改善啤酒的苦味,也可用作代鹽劑、營養增補劑、增香劑。
2、在醫藥工業方面: L -谷氨酸是非必需氨基酸,它在體內代謝。容易失去氨基,與酮酸發生轉移反應,能合成其它氨基酸。食用后,有 96%L -谷氨酸可被體內吸收,因此可作為營養增補劑 “ 要素膳 ” 的原料之一,在臨床上使用。

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