正宗周黑鴨 武漢周黑鴨 湖北鴨脖培訓 

武漢黑鴨子培訓 就來“漢味周黑鴨 

武漢“漢味周黑鴨”是一家專門以生產純天然、綠色鹵味品為主的飲食文化管理機構。“漢味周黑鴨”總

部成立于二十世紀八十年代，其民間祖?zhèn)髅胤綒v史悠久，源遠流長，最早可追溯到宋代。 據《本草綱目》

記載：鴨肉“主大補虛勞，最消毒熱，利小便，除水腫，消脹滿，利臟腑，退瘡腫，定驚癇。”其肉性昧

甘、寒，入肺胃腎經，有滋補、養(yǎng)胃、補腎、除癆熱骨蒸、消水腫、調和臟腑、通利水道、定小兒抽風，

解丹毒、止熱痢、生肌斂瘡、止咳化痰等作用。又有《隨息居飲食譜》記載：“鴨肉能溢五臟之陰、消虛

勞之熱、補血行水，養(yǎng)胃生津、止嗽息驚、消螺螄積。” 鴨肉所含B族維生素和維生素E較其他肉類多，能

有效抵抗腳氣，神經炎和多種炎癥，還能抗衰老。鴨肉中含有較為豐富的煙酸，它是構成人體內兩種重要

輔酶的成分之一，對心肌梗死等心臟疾病患者有保護作用。 漢味周黑鴨采用祖?zhèn)髅胤脚c中國烹飪藝術完美

結合。甄選幾十種名貴天然配料精制而成，食品色香味俱全，具有可謂極品口感。料入肉內，香入肺腑，

入口奇香四溢，食后口鼻生香，回味無窮，吃后上癮，撐破肚皮還想吃！一吃難忘的獨特口味贏得了廣大

顧客的認同，尤其深受白領階層人士的青睞，加上添加了多種中草藥獨特配方使其具有較強的滋補性，深

合養(yǎng)生保健之道，就又得到廣大中老年顧客的喜愛，從而逐步早就了“漢味周黑鴨”品牌。 漢味周黑鴨產

品與精武鴨脖風靡江城，凡到武漢出差、旅游者，無不帶上三五只，或饋贈或送禮給親朋好友，得以傳播

于全國各地，深受男女老少的強烈追捧。 “漢味周黑鴨”目前發(fā)展迅速，規(guī)模不斷壯大。為了適應新的發(fā)

展形勢，也為了更好的經營、管理“漢味周黑鴨”品牌，武漢漢味周黑鴨總部特成立“漢味周黑鴨飲食文

化管理有限公司”，公司致力于把特色的周黑鴨項目，先進的餐飲管理經驗及成熟的操作模式面向全國推

廣，把企業(yè)打造成國際一流的知名品牌。 公司本著“以人為本，誠信經營”宗旨，堅守“追求卓越、精益

求精；保持特色、打造品牌；誠信經營、共創(chuàng)財富”理念，相信在方總的帶領下，匯聚大批優(yōu)秀精英，憑

借科學管理、先進的設備、完善的服務，必將使“漢味周黑鴨”品牌發(fā)揚光大！ 秘制漢味周黑鴨 漢味周

黑鴨，是武漢特色鴨類產品的領軍品牌！ 漢味周黑鴨，將傳統(tǒng)制鴨工藝與現(xiàn)代高科技手段相融合，黑鴨香

、甜、麻、辣，回味悠長，深受消費者喜愛！ 漢味周黑鴨，擁有上百個品種。以黑鴨子為主打產品，另外

附帶肉類（豬肉系列、牛肉系列、兔肉系列、鳥類系列）蔬菜類、豆制品類等等！ 【漢味周黑鴨系列產品

】 品味有：周黑鴨、精味鴨脖、九九鴨脖、久久鴨脖、萊雙楊鴨脖、哈哈鏡鴨脖子等 鴨系列：整鴨（微

辣、中辣、重辣、香辣） 鴨附件系列：鴨頭、鴨肝、鴨胗、鴨脖子、鴨翅、鴨掌、鴨腸、鴨鎖骨等 雞系

列：整雞、雞翅、雞爪、雞腿等 豬系列：豬手、豬中蹄、豬耳、豬尾、豬肝、豬腸等。 牛系列：牛肉、

牛肚、牛鞭、牛尾等。 素菜系列：豆腐、豆干、毛豆、花生、海帶、藕片及麻辣燙等。 其它產品：龍蝦

、螃蟹、鵪鶉、兔肉、兔頭等。 味道一絕 鴨中絕品 絕在“用心”：漢味周黑鴨，經多位營養(yǎng)美食專家潛

心研制，配方科學考究，口味獨特，營養(yǎng)豐富，適合各類消費群體。 絕在“品質”：漢味周黑鴨，采用標

準量化數字控制技術，層層嚴格把關，地道純正中草藥，綠色天然，滋補養(yǎng)生。微辣、中辣、重辣、變態(tài)

辣、品種多樣，口味任選。 絕在“做工”：漢味周黑鴨，傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代鹵制技術相結合。使復雜的工藝

變得簡單，省時、省力，大大降低了生產成本，提高了產量。 絕在“用料”：漢味周黑鴨，精選30多種地

道純正中草藥及各種香料，經幾道工序秘制而成，色、香、味、形俱佳，口感外酥里嫩，香、甜、麻、辣

，回味悠長。 周黑鴨 周黑鴨加盟 正宗周黑鴨 武漢周黑鴨 湖北鴨脖培訓 武漢黑鴨子培訓 就來“漢味周

黑鴨 

果木烤鴨免費加盟傳授所有技術技術培訓費3800元贈送烤鴨爐一套掛鴨鉤子30個說

起烤鴨的色香味美，總是令人浮想聯(lián)翩，垂涎三尺。由古至今，烤鴨當之無愧是美

食家族里最受恩寵的佳肴之一。
現(xiàn)我們引進風靡北方的果木烤鴨！我們研發(fā)出的果木烤鴨則別開生面、獨樹一幟，

既采用全聚德式的“明火掛爐”烤炙，也采用便宜坊式的“鴨膛灌湯”腌制，且膛

內的香料均為獨家研制，就風味而言比前兩者更加濃郁醇厚、芬芳誘人，而蘸醬更

是別出心裁，摒棄“傳統(tǒng)北派”單一的甜面醬口味，在廣式名優(yōu)醬料上做基礎，加

入十幾味香料精心炮制，形成了極具自我特色的佳品。此口味的果木烤鴨在南方市

場一推出，備受廣大食客的青睞。
果木烤鴨的出現(xiàn)，帶來了烤鴨口味上的革命
一．其鴨坯是選用優(yōu)質櫻桃谷鴨子，采用獨家秘制的腌料，特殊的加工工藝和腌制

浸泡方法腌浸兩天后，經烤爐烤制近一小時，出爐時色澤亮麗、皮層酥脆、肉質鮮

嫩、果木清香四溢，吃起來香而不膩，堪稱一絕。
二烤制鴨子選用蘋果木，棗木，梨木等果木做燃料，果木之香會滲入鴨體內，這樣

烤制出爐的烤鴨具有“色、香、味”三絕，皮脂酥脆，肉質鮮嫩，飄逸著果木清香

，鴨體形態(tài)豐盈飽滿，全身呈均勻的棗紅色，油光滑澤，看了令人賞欣悅目！
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