脂肪酸的營養理念促進國際食用油產業的快速發展
近些年來，脂肪酸的營養與保健作用受到了國內外廣大消費者的極大關注，人們對脂肪酸的認知程度也隨之有了很大的提高。世界衛生組織提出如果亞麻酸和亞油酸這兩組人體必需脂肪酸的比率達到1 4時人體的機能最為高效，外界疾病不容易侵入人體。由于橄欖油中亞麻酸和亞油酸的比率更接近這個數字，所以極大地促進了橄欖油在世界各國的市場發展。亞麻酸的強大營養功效同時也促使包括中國在內的眾多商家自覺投身于特種食用油的研發與生產中來，于是就誕生了包括玉米油、葵花油、亞麻油、山茶油、核桃油、蘇子油等近80個特種食用油品種，各種特種食用油由于富含大量的必需脂肪酸及各種營養元素，使廣大消費者在食用油的消費方面進入了一個全新的階段。食用油的市場一度出現了百花齊放、百家爭鳴全新局面。
飽和脂肪酸和不飽和脂肪酸對改善人體健康狀況具有同等重要的作用
不僅如此，世界各國的科學家們紛紛將研究的目光聚焦在脂肪酸的營養學范疇，在研究過程中，科學家們提出了關于食用油脂肪酸改善人體健康狀況的許多觀點，同時也指出了食用油中的飽和脂肪酸和不飽和脂肪酸對于改善人體健康狀況具有同等重要的作用，片面的強調單一脂肪酸的重要性是不符合人體營養均衡的要求的。科學家們同時指出，根據每個人的肌體狀況不同，對不同種類的脂肪酸攝取量也有不同的要求。專家們同時指出，包括花生油、大豆油、色拉油、調和油、動物油脂都具有相當大的營養與保健作用，對于維護人體機能的協調發展，具有不可或缺的作用。過量的補充任何一種脂肪酸，都會對人體的健康造成危害。科學家們同時指出，由于多不飽和脂肪酸（亞麻酸和亞油酸）不穩定性較大，人體容易缺乏，所以適當的加大補充量是允許的，但是一定不要嚴重超過比率1 4的范疇。
2011（IEOE）北京國際食用油產業博覽會是為國際食用油產業的發展服務的
早在2010年的5月，永紅國際展覽（北京）有限公司的項目策劃總監王澎先生和中國糧油學會油脂分會王瑞元會長進行了一次長時間的溝通和交流。經過充分交換意見，決定于2011年11月在全國農業展覽館舉辦2011（IEOE）北京國際食用油產業博覽會暨2011國際食用油產業合作洽談會【簡稱 2011（IEOE）國際油博會】。會議由中國糧油學會油脂分會指導，永紅國際展覽（北京）有限公司主辦。會議同時邀請了國家相關單位和食用油知名企業對本次會議進行協辦和支持，這也是國內真正意義上的國際食用油產業博覽會。本次博覽會的主題是 “脂肪酸------人類生命的保護神”。會議突破傳統的服務理念，采取貼近市場、以市場為導向的籌備方案，大會將根據不同市場的不同需求為參展企業提供不同的發展方案。促進供需結合，倡導產業發展。不僅滿足國內市場，同時滿足國際市場。會議為參展商和參觀商提供會展宣傳的最佳場所，并且還可以滿足客戶發展中關于產品認證、產品檢測、品牌建立、品牌維護等各種需要。獨特的服務模式必將為廣大食用油商家提供一臺創新、務實、高效、發展的行業品牌盛會。
冬季召開2011（IEOE）國際油博會更能夠保證參會客戶的最大利益
2011北京國際食用油產業博覽會之所以選擇于冬季召開，主要是充分考慮到這一時期中國傳統節日相對集中，恰好是食用油行業銷售和宣傳的旺季，同時也能夠滿足特種食用油進行禮品團購銷售的需要。食用油產品是需要一定的加工程序才能產生的，很多的食用油需要選擇于冬季生產才能避免過氧化值過高及營養成分流失等若干問題。在這一時期選擇參加展會，是對全年效益的根本保證，同時也為來年的更大發展創造條件。對于全國食用油生產商和采購商來說，下半年上規模食用油展覽會議幾乎沒有，所以參加本屆會議既是唯一的選擇，又是必然的選擇。
2011（IEOE）國際油博會正式邀請
朋友們！好的展會可以為您帶來經濟效益、品牌效益并贏得市場發展空間。2011（IEOE）北京國際食用油產業博覽會立足北京，覆蓋全國；立足中國，輻射全球。這是一個精品的盛會，也是一個發展的盛會。大會組委會歡迎本行業朋友們對我們的工作多提寶貴意見，我們愿意通過我們的合作與交流實現共贏。在此，我們向您發出正式邀請，真誠歡迎您的到來！