櫻桃鐵的含量較高，每百克櫻桃中含鐵量多達(dá)59毫克，居于水果首位。維生素A含量比葡萄、蘋(píng)果、橘子多4-5倍。胡蘿卜素含量比葡萄、蘋(píng)果、橘子多4～5倍。此外，櫻桃中還含有維生素B、C及鈣、磷等礦物元素。每100g含水分83g，蛋白質(zhì)1.4g，脂肪0.3g，糖8g，碳水化合物14.4g，熱量66千卡，粗纖維0.4g，灰分0.5g，鈣18mg，磷18mg，鐵5.9mg，胡蘿卜素0.15mg，硫胺素0.04mg，核黃素0.08mg，尼可酸0.4mg，抗壞血酸900mg，鉀258mg，鈉0.7mg，鎂10.6mg。
泰安高新區(qū)潤(rùn)之園藝場(chǎng)（原泰安果樹(shù)苗綠化苗），位于風(fēng)景秀麗的泰山腳下，位置優(yōu)越，交通便利。1998年建圃，苗木地近100畝，同時(shí)駐泰高校山東農(nóng)業(yè)大學(xué)、省林業(yè)學(xué)校、省果樹(shù)研究所、市林科院等多所科研院校落戶泰安。同時(shí)也得到各大院校的大力支持，是理想的種苗育苗場(chǎng)所。產(chǎn)品銷往全國(guó)各地，得到了用苗單位和個(gè)人的好評(píng)！
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