衡陽幼兒園項(xiàng)目融資商業(yè)策劃書到長(zhǎng)沙文海

近年來，我國(guó)的餐飲業(yè)發(fā)展非常迅速，據(jù)有關(guān)方面的統(tǒng)計(jì)，餐飲業(yè)的增長(zhǎng)率要比其它行業(yè)高出十個(gè)百分點(diǎn)以上?？梢哉f我國(guó)正迎來一個(gè)餐飲業(yè)大發(fā)展的時(shí)期，市場(chǎng)潛力巨大，前景非常廣闊。但從另一個(gè)方面來看，餐飲需求又是復(fù)雜多變的，其消費(fèi)口味和消費(fèi)心理，都可能隨著社會(huì)環(huán)境的變化而變化。餐飲企業(yè)必須根據(jù)自身?xiàng)l件和環(huán)境條件的要求，看清餐飲市場(chǎng)的發(fā)展趨勢(shì)，選擇適當(dāng)?shù)臓I(yíng)銷方法，才有可能在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中獲得成功。筆者以為未來餐飲營(yíng)銷的發(fā)展，將主要沿著下述十個(gè)方向發(fā)展。快餐店是一個(gè)值得需求量非常大的行業(yè)，更是現(xiàn)在很多投資者心目中投資創(chuàng)業(yè)的最佳選擇，很多人都想把這個(gè)夢(mèng)想去實(shí)現(xiàn)，那么開一家這樣的快餐店也得先來了解快餐店，下面就鞥隨我一起來了解了解快餐店的行業(yè)發(fā)展前景吧!

　　2009年我國(guó)餐飲業(yè)年產(chǎn)值近兩萬億元，餐飲業(yè)連續(xù)18年實(shí)現(xiàn)兩位數(shù)高速增長(zhǎng)成定局，餐飲的消費(fèi)繼續(xù)成為拉動(dòng)消費(fèi)需求快速增長(zhǎng)的重要力量，其中快餐占到了1/3。2010年餐飲消費(fèi)會(huì)繼續(xù)成為拉動(dòng)消費(fèi)需求快速增長(zhǎng)的重要力量，尤其是快餐，在金融危機(jī)席卷全球的情況下，將成為拉動(dòng)內(nèi)需的前鋒。繼真功夫、鄉(xiāng)村基等快餐吸引風(fēng)投，迅速搶占快餐地盤后，多家原本專攻正餐市場(chǎng)的餐飲企業(yè)也按捺不住轉(zhuǎn)投快餐，追求利潤(rùn)最大化：穩(wěn)坐中國(guó)江山的洋快餐巨頭也表示，即使金融危機(jī)波及全球卻阻擋不了中國(guó)擴(kuò)展步伐甚至是加速擴(kuò)張：麥當(dāng)勞在2010年將新張開150家店面 肯德基則將原本新開300家店的計(jì)劃擴(kuò)展到近500家。國(guó)內(nèi)較早獲得風(fēng)險(xiǎn)投資的真功夫快餐預(yù)計(jì)在2010年投資新增100到150家餐廳，起步較早的中式快餐品牌還有鄉(xiāng)村基、一心一客、外婆心等，在近兩年都以每年新增30-50家餐廳的速度飛速發(fā)展。

隨著快餐行業(yè)規(guī)模的持續(xù)擴(kuò)大，產(chǎn)權(quán)形式趨于多元。餐飲行業(yè)一直在國(guó)民經(jīng)濟(jì)各行業(yè)中保持著領(lǐng)先的地位，餐飲市場(chǎng)細(xì)分不斷深化。隨著民營(yíng)資本和國(guó)際資本不斷涌入，我國(guó)餐飲業(yè)產(chǎn)權(quán)形式趨于多元化。品牌經(jīng)營(yíng)效應(yīng)凸現(xiàn)，現(xiàn)代化步伐加快。越來越多的餐飲企業(yè)注重品牌經(jīng)營(yíng)，餐飲連鎖經(jīng)營(yíng)擴(kuò)張步伐加快?，F(xiàn)代科技成果不斷融入餐飲的產(chǎn)品加工、管理經(jīng)營(yíng)、產(chǎn)品開發(fā)等各個(gè)環(huán)節(jié)，加速了餐飲業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化和工業(yè)化進(jìn)程，促使餐飲業(yè)從傳統(tǒng)手工生產(chǎn)轉(zhuǎn)向現(xiàn)代化生產(chǎn)。采用新的節(jié)能設(shè)備、加強(qiáng)節(jié)能減排技術(shù)改造以降低成本和費(fèi)用，得到餐飲業(yè)的一致認(rèn)同。

同時(shí)，有關(guān)專家指出，“由于中國(guó)人長(zhǎng)期以來養(yǎng)成的飲食習(xí)慣和中餐不可抗拒的美味，盡管目前洋快餐在我國(guó)有良好的發(fā)展，但是未來的發(fā)展趨勢(shì)仍將是以中式快餐食品占主導(dǎo)地位?！闭{(diào)查顯示，目前我國(guó)的快餐市場(chǎng)，78.9%為中式快餐店，而21.1%是西式快餐店?！爸惺娇觳腿砸云鋬r(jià)格優(yōu)勢(shì)和在主要消費(fèi)層次中的口味優(yōu)勢(shì)，占據(jù)大部分國(guó)內(nèi)快餐市場(chǎng)?！边@無疑給中國(guó)快餐業(yè)者提供了一個(gè)巨大且有待開發(fā)的市場(chǎng)。

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