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[供應]蛋糕巧克力模具硅膠是怎么操作的？
- 產品產地：深圳龍崗
- 產品品牌：宏圖硅膠
- 包裝規(guī)格：ht989aa
- 產品數量：9999999
- 計量單位：公斤
- 產品單價：73
- 更新日期：2019-02-16 11:03:40
- 有效期至：2020-02-16
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蛋糕巧克力模具硅膠是怎么操作的？
詳細信息
制作硅膠模具
裝硅膠的容器可能要根據原模的大小多少自己尋找一番，找不到現成的就用厚卡紙、塑料板、木板、膠帶等DIY吧。
把原模有序的固定在容器底部，盡量不要出現大塊的空隙（這個里展示的是我做的另一個模具，里面原模更多）。這樣一來可以節(jié)省硅膠原料，二來大塊的硅膠比較硬，灌入巧克力后不像硅膠薄壁一樣容易脫模。如果你用的是3D打印的原模，要用502把原模粘貼在容器底部粘結實。
巧克力模具要直接接觸食物，所以請務必選擇食品級硅膠。按照說明調整硅膠和固化劑。我選的這種需要按照9:1的配比。
調配硅膠時需要根據原模大小和容器大小自己把握硅膠的量，因為倒出來的硅膠就很難再倒回去了……目測無能的可以先在容器里注水然后倒出測量實際容積。
理論上說使用單組份硅酮玻璃膠也是可以的，而且操作起來比雙組份硅膠方便得多，但是接觸食品的安全性待考證，在此就不推薦了。
未凝固的硅膠擁有一種相當微妙的黏膩手感，而且表面活性劑和有機溶劑對其都無效，粘在手上會讓人非常抓狂。所以這一步推薦戴一次性手套操作，不到萬不得已不要用手去碰硅膠。
在原模表面均勻的涂抹一層凡士林，然后就可以輕柔緩慢地倒入硅膠了。倒?jié)M之后在桌子上磕兩下確保硅膠能夠完全滲進原模的空隙。
硅膠是一種熱固型材料，即在溫度較高的環(huán)境中更容易固化。所以，把硅膠倒進容器之后先在溫度較低的地方靜置數小時可以使液體內的氣泡大量排出。然后再轉移到溫度較高的地方使其固化。
有些硅膠室溫下就可以固化，有些則必須加熱，買原料的時候要問清楚。
但是切記，ABS塑料在90℃左右就可能變形，而很多模型、手辦都是用ABS塑料做的。所以加熱的話溫度不要過高。
巧克力脫模
澆筑好的巧克力放進冰箱冰凍室1小時左右就會凝固。硅膠模具很軟，所以脫模應該不存在問題，細節(jié)處小心即可。可可含量越高，巧克力越脆弱，有可能被體溫融化，所以更需要小心。
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