九龍牦牛，主要產于四川省甘孜藏族自治州的九龍縣及康定縣南部的沙德鄉，中心產區位于九龍縣境內九龍河西之大雪山東西兩側的斜卡和洪壩。鄰近丸龍縣的四川省涼山彝族自治州的木里藏族自治縣、鹽源縣和冕寧縣，以及雅安地區的石棉等縣均有分布，九龍縣和盛養殖專業合作社，橫斷高山區的其他地區及大、小涼山的高山地區也已引進伺牧1．產肉性能：九龍縣農牧局和四川省草原研究所進行的調查，該種牛經一般草地放牧，.和盛養殖專業合作社|||正宗高原牦牛肉有什么營養價值，不補飼，10月份屠宰時達中等膘情。8頭成年閹牦牛的平均屠宰率為54.6%（宰前重471.2kg），凈肉率46.1%（凈肉重217.4kg），骨肉比1∶5.亍5，眼肌面積88.6平方厘米，公、母牦牛的屠宰率分別為57.6%和56.2%；凈肉率分別為47.9%和48.5%；骨肉比分別為1∶4上和1∶6.0；眼嘰面積分別為83.7和58.3平方厘米。2．泌乳性能：母牦牛自第二個泌乳月開始擠乳，一般每年擠乳5個月（6~10月），入冬（11月）停止擠乳。擠乳季節每天早上擠取一次。產乳量隨牧草生長季節而變化，七八月牧草豐盛、質高，產乳量亦高，分別占全年產乳量的22%和25%左右。據對72頭母牦牛測定，泌乳期產乳量平均為346.9±132kg。乳脂率因季節不同而異，6~7月份為5%~6.5%，8~10月份可達7.5%以上。母牦牛當年未孕，第二年春后叉可擠乳，其產乳量為頭年的2/3左右，乳脂率提高30%左右。3．役用性能：九龍牦牛善爬陡坡，翻山越嶺極度耐勞。馱牛（閹牦牛）在馱載物資到達目的地后，.和盛養殖專業合作社|||正宗高原牦牛肉有什么營養價值，如無放牧地放牧采食，兩三天不飲不食，仍可馱物上路。一般每頭可馱載60~75kg，個別體壯的可馱重150kg，日行20~25k彐m，連續馱運半月至20d。九龍牦牛九龍牦牛(5張)4．產毛性能：九龍牦牛每年五六月份剪毛一次。毛的產量因地區間的小氣候不同，差別甚大。洪壩地區，終年霧罩，少見太陽，相對濕度高達80形以上，牦牛的被毛特別緊密厚實，其絨和毛的比例各半。據測定，19頭公牦牛的產毛量平均為13.9±2.4kg；10頭閹牦牛為1.3±0.9噸；16頭母牦牛為1.8±0.7kg。洪壩以外地區的九龍牦牛的絨毛之比是毛多而絨少。28頭公牦牛平均產毛量為1.O±1.1kg；17頭閹牦牛為1.3±0.6kg；72頭母牦牛為0.4±0.3kg。公牦牛的產毛量隨年齡的增大而增加；母牦牛3~5歲間產毛量最高；閹牦牛的年齡變化對產毛量的影響較小。.和盛養殖專業合作社|||正宗高原牦牛肉有什么營養價值