以小吃得名，遠(yuǎn)遠(yuǎn)流長(zhǎng)的著名小吃沙縣，歷史悠久，在民間具有濃厚的文化基礎(chǔ)，尤以品種繁多、風(fēng)味獨(dú)特和經(jīng)濟(jì)實(shí)惠著稱，是中華飲食文化中的一朵奇葩，早已享譽(yù)大江南北。因此，人們將沙縣譽(yù)為“小吃城”、“美食城”。帶領(lǐng)全縣人民奔向小康發(fā)展的重要途徑。2006年詹木興先生又在廣州市投資創(chuàng)建了廣州市金筷子食堂科技有限公司，自主創(chuàng)發(fā)新品種。解決農(nóng)民和城鎮(zhèn)下崗職工就業(yè)增收難題，采取一系列扶持措施，詹木興先生引導(dǎo)群眾走出山門，把小吃制作的傳統(tǒng)工藝優(yōu)勢(shì)轉(zhuǎn)化為產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)，不僅破解了“三農(nóng)”難題，并以此帶動(dòng)沙縣各項(xiàng)事業(yè)的發(fā)展，成效顯著，得到中央、省、市領(lǐng)導(dǎo)及專家們的肯定與支持。至2012年， 廣州市金筷子飲食管理服務(wù)有限公司以免洗凈菜榮獲全國(guó)農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新三等獎(jiǎng)。確保食品和產(chǎn)品進(jìn)入超市。解決了買菜難、搭配菜式難得的重大問(wèn)題。
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