茶杯是盛茶水的用具，水從茶壺而來，倒進茶杯，之后給客人品嘗茶水。茶杯分大小兩種：小杯主要用于烏龍茶的品啜，亦叫品茗杯，是與聞香杯配合使用；大杯也可直接作泡茶和盛茶用具，主要用于高級細嫩名茶的品飲。喝的時候左手端碗托，重慶市波竺商貿(mào)有限公司，波竺商貿(mào)，右手拿起茶蓋把茶葉往一邊拔一拔，這是喝綠茶用的。像江浙一帶的最多。另外還有在別人給斟茶的時候，右手食指中指前部彎曲，在桌面上扣兩下，以示謝意。這據(jù)說還有一個典故呢。傳說乾隆微服下江南時，在茶館中給和珅倒茶。按宮中規(guī)矩，這是要給皇帝磕頭的，但是皇帝不想讓人認出來。正左右為難，磕還是不磕，突然急中生智，用兩個指頭代替雙腿下了跪。君臣二人皆會意。當然這是個傳說，不過確實有這個禮儀。杯盞的歷史瓷杯，日用器皿，從古至今其主要功能都是用來飲酒或飲茶。基本器型大多是直口或敞口，口沿直徑與杯高近乎相等。有平底茶杯茶杯、圈足或高足。考古資料表明最早的杯始見于新石器時代。無論是仰韶文化、龍山文化還是河姆渡文化遺址中都見有陶制杯的存在。這一時期杯型最為奇特多樣：帶耳的有單耳或雙耳杯；帶足的多為錐形、三足杯、觚形杯、高柄杯等等。戰(zhàn)國至漢代出現(xiàn)了原始青瓷杯，其中漢代的橢圓形、淺腹、長沿旁有扁耳的杯最具代表性。隋代杯多是直口、餅底的青釉小杯。唐代的三彩釉陶杯和紋胎陶杯最有特色，當時還流行盤與數(shù)只小杯組合成套的飲具。宋元時期的杯多直口、淺腹、圈足或高足，高足底為喇叭狀。宋杯多以釉色取勝，如龍泉窯及官、哥、汝、均各窯。其中磁州窯釉下黑彩裝飾頗為鮮明。元杯胎骨厚重，杯內(nèi)心常印有小花草為飾，明清時其制杯最為精肀致，各個產(chǎn)地茶杯形態(tài)特征，其胎輕薄，其釉溫潤，其彩艷麗，其型多樣。明代有著名的永樂壓手杯、成化斗彩高足杯、雞缸杯等，中早期多見高足杯。清代杯多直口、深腹、腹部有把或無把，還有帶蓋或無蓋的分別，裝飾手法豐富多樣，有青花、五彩、粉彩及各種單色釉。瓷盞，飲茶用具。基本器型為敞口小足，斜直壁，一般較飯碗小，較酒杯大。據(jù)考古或文獻資料證明，瓷盞在東晉時已有制作，所見實物器形為直口直腹壁，餅狀平底足，施青釉，開細碎紋片。南北朝時飲茶之風逐漸流行起來。唐代及五代時期的茶盞以南方越窯和北方邢窯最富盛名。唐時茶盞又稱“甌”，陸羽《茶經(jīng)》中說：“甌越州上，口唇不卷，底卷而淺，受半升而已”，由此可見越窯盞的大致形態(tài)。越窯盞多配有盞托，其托常常設(shè)計成荷葉卷邊狀，上托蓮瓣狀茶盞，頗為精巧動人。越窯盞胎質(zhì)細膩，釉層均勻，釉色青綠，被陸羽稱為上品是理所當然的。邢窯盞以"白如雪"而聞名，且"天下無貴賤而通用之"，由此可見其受歡迎的程度。唐時南北茶盞均以敞口，斜直腹壁、玉壁底足為常見器型。第一，茶杯的杯口要平滑。選購時可以將茶杯倒置在平板上，用食指和中指按住茶杯底，讓茶杯朝左右兩個方向旋轉(zhuǎn)，如果有叩擊之聲，說明杯口不平冂滑，反之則平滑。第二，茶杯的杯身有多種類型，可依照各人的習慣和喜好來挑選。使用盞形茶杯飲茶時，不用抬頭就能將茶湯飲完；使用直口茶杯時，需要抬起頭才能飲完；而使用收口茶杯時，各個產(chǎn)地茶杯形態(tài)特征，必須仰著頭才能將茶湯飲完。第三，茶杯的杯底要平滑。檢測杯底是否平滑的方法與檢測杯口的方法相同。第四，茶杯的大小應(yīng)該和茶壺相配。容水量為20至50毫升、杯深不小于2.5厘米的小茶杯適合與小茶壺相配。使用起來很方便；容水量為l00至150毫升的大茶杯適合與大茶壺相配，既可以啜飲，又可以解渴。第五，茶杯外側(cè)的顏色應(yīng)該和茶壺的顏色統(tǒng)一。為了便于察看茶湯真實的顏色，茶杯內(nèi)壁的顏色以白色為宜。有的時候為了增強視覺效果，茶杯的內(nèi)壁也可以使用一些較特別的顏色。比如，牙白色瓷可以令橘紅色的茶湯勝得更加柔媚；青瓷可以令綠茶茶湯“黃中帶綠”的效果更加明顯：黑釉與紫砂等顏包，盡管不容易凸顯茶湯的顏色、純凈度，不過卻可以令茶湯顯得更為純正濃厚。第六，要留意茶杯的數(shù)目。通常情況下，茶具套裝都按照單數(shù)來配置茶杯。如果是一把茶壺一個茶杯，適合獨坐品茶；如果是一把茶壺三個茶杯，適合邀請一二摯友烹茶夜話；如果是一把茶壺五個茶杯，則適合與親朋好友一起飲茶消遣；如果是許多人在一起會聚宴飲，則可以使用數(shù)套[茶具]茶具或沖泡泡大桶茶。因此在選購茶杯的時候，宜購買一些備用的茶杯，以免破損后沒有富余的茶杯進行補充。.波竺商貿(mào)///各個產(chǎn)地茶杯形態(tài)特征