茶杯是盛茶水的用具，水從茶壺而來(lái)，倒進(jìn)茶杯，之后給客人品嘗茶水。茶杯分大小兩種：小杯主要用于烏龍茶的品啜，亦叫品茗杯，是與聞香杯配合使用；大杯也可直接作泡茶和盛茶用具，主要用于高級(jí)細(xì)嫩名茶的品飲。
 喝的時(shí)候左手端碗托，右手拿起茶蓋把茶葉往一邊拔一拔，這是喝綠茶用的。像江浙一帶的最多。
 另外還有在別人給斟茶的時(shí)候，右手食指中指前部彎曲，在桌面上扣兩下，以示謝意。這據(jù)說(shuō)還有一個(gè)典故呢。傳說(shuō)乾隆微服下江南時(shí)，在茶館中給和珅倒茶。按宮中規(guī)矩，這是要給皇帝磕頭的，但是皇帝不想讓人認(rèn)出來(lái)。正左右為難，磕還是不磕，突然急中生智，用兩個(gè)指頭代替雙腿下了跪。君臣二人皆會(huì)意。當(dāng)然這是個(gè)傳說(shuō)，不過(guò)確實(shí)有這個(gè)禮儀。

 杯盞的歷史
瓷杯，日用器皿，從古至今其主要功能都是用來(lái)飲酒或飲茶。基本器型大多是直口或敞纟口，口沿直徑與杯高近乎相等。有平底
茶杯
茶杯
、圈足或高足。考古資料表明最早的杯始見(jiàn)于新石器時(shí)代。無(wú)論是仰韶文化、龍山文化還是河姆渡文化遺址中都見(jiàn)有陶制杯的存在。這一時(shí)期杯型最為奇特多樣：帶耳的有單耳或雙耳杯；帶足的多為錐形、三足杯、觚形杯、高柄杯等等。
戰(zhàn)國(guó)至漢代出現(xiàn)了原始青瓷杯，其中漢代的橢圓形、淺腹、長(zhǎng)沿旁有扁耳的杯最具代表性。隋代杯多是直口、餅底的青釉小杯。唐代的三彩釉陶杯和紋胎陶杯最有特色，當(dāng)時(shí)還流行盤(pán)與數(shù)只小杯組合成套的飲具。宋元時(shí)期的杯多直口、淺腹、圈足或高足，高足底為喇叭狀。宋杯多以釉色取勝，如龍泉窯及官、哥、汝、均各窯。其中磁州窯釉下黑彩裝飾頗為鮮明。元杯胎骨厚重，杯內(nèi)心常印有小花草為飾，明清時(shí)其制杯最為精致，其胎輕薄，重慶市波竺商貿(mào)有限公司，波竺商貿(mào)，其釉溫潤(rùn)，其彩艷麗，其型多樣。明代有著名的永樂(lè)壓手杯、成化斗彩高足杯、雞缸杯等，中早期多見(jiàn)高足杯。清代杯多直口、深腹、腹部有把或無(wú)把，還有帶蓋或無(wú)蓋的分別，裝飾手法豐富多樣，有青花、五彩、粉彩及各種單色釉。
瓷盞，飲茶用具。基本器型為敞口小足，斜直壁，一般較飯碗小，較酒杯大。據(jù)考古或文獻(xiàn)資料證明，瓷盞在東晉時(shí)已有制作，所見(jiàn)實(shí)物器形為直口直腹壁，餅狀平底足，施青釉，開(kāi)細(xì)碎紋片。南北朝時(shí)飲茶之風(fēng)逐漸流行起來(lái)。唐代及五代時(shí)期的茶盞以南方越窯和北方邢窯最富盛名。唐時(shí)茶盞又稱“甌”，陸羽《茶經(jīng)》中說(shuō)：“甌越州上，口唇不卷，底卷而淺，受半升而已”，.波竺商貿(mào)|||茶杯文化底蘊(yùn)
，由此可見(jiàn)越窯盞的大致形態(tài)。越窯盞多配有盞托，其托常常設(shè)計(jì)成荷葉卷邊狀，上托蓮瓣?duì)畈璞K，頗為精巧動(dòng)人。越窯盞胎質(zhì)細(xì)膩，釉層均勻，釉色青綠，被陸羽稱為上品是理所當(dāng)然的。邢窯盞以"白如雪"而聞名，且"天下無(wú)貴賤而通用氵之"，由此可見(jiàn)其受歡迎的程度。唐時(shí)南北茶盞均以敞口，斜直腹壁、玉壁底足為常見(jiàn)器型。

 第一，茶杯的杯口要平滑。選購(gòu)時(shí)可以將茶杯倒置在平板上，用食指和中指按住茶杯底，讓茶杯朝左右兩個(gè)方向旋轉(zhuǎn)，如果有叩擊之聲，說(shuō)明杯口不平滑，反之則平滑。
第二，茶杯的杯身有多種類型，可依照各人的習(xí)慣和喜好來(lái)挑選。使用盞形茶杯飲茶時(shí)，不用抬頭就能將茶湯飲完；使用直口茶杯時(shí)，需要抬起頭才能飲完；而使用收口茶杯時(shí)，必須仰著頭才能將茶湯飲完。
第三，茶杯的杯底要平滑。檢測(cè)杯底是否平滑的方法與檢測(cè)杯口的方法相同。
第四，茶杯的大小應(yīng)該和茶壺相配。容水量為20至50毫升、杯深不小于2.5厘米的小茶杯適合與小茶壺相配。使用起來(lái)很方便；容水量為l00至150毫升的大茶杯適合與大茶壺相配，.波竺商貿(mào)|||茶杯文化底蘊(yùn)
，既可以啜飲，又可以解渴。
第五，茶杯外側(cè)的顏色應(yīng)該和茶壺的顏色統(tǒng)一。為了便于察看茶湯真實(shí)的顏色，茶杯內(nèi)壁的顏色以白色為宜。有的時(shí)候?yàn)榱嗽鰪?qiáng)視覺(jué)效果，茶杯的內(nèi)壁也可以使用一些較特別的顏色。比如，牙白色瓷可以令橘紅色的茶湯勝得更加柔媚；青瓷可以令綠茶茶湯“黃中帶綠”的效果更加明顯：黑釉與紫砂等顏包，盡管不容易凸顯茶湯的顏色、純凈度，不過(guò)卻可以令茶湯顯得更為純正濃厚。
第六，要留意茶杯的數(shù)目。通常情況下，茶具套裝都按照單數(shù)來(lái)配置茶杯。如果是一把茶壺一個(gè)茶杯，適合獨(dú)坐品茶；如果是一把茶壺三個(gè)茶杯，適合邀請(qǐng)一二摯友烹茶夜話；如果是一把茶壺五個(gè)茶杯，則適合與親朋好友一起飲茶消遣；如果是許多人在一起會(huì)聚宴飲，則可以使用數(shù)套[茶具]茶具或沖泡泡大桶茶。因此在選購(gòu)茶杯的時(shí)候，宜購(gòu)買(mǎi)一些備用的茶杯，以免破損后沒(méi)有富余的茶杯進(jìn)行補(bǔ)充。

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