β-環糊精
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β環糊精本品為環狀糊精葡萄糖基轉移酶作用于淀粉而生成的7個葡萄糖以α-1，4糖苷鍵結合的環狀低聚糖。 
CAS號:7585-39-9 
分子式:C42H70O35 
分子量:1135 
用途: 1、β-環狀糊精作為新型藥用輔料主要用于增加藥物的穩定性，防止藥物氧化與分解，用于提高藥物的溶解和生物利用度，用于降低藥物的毒副作用，用于掩蓋藥物的異味和臭氣。 2、在食品制造方面，可以使成品抗氧化、光、熱分解和揮發，保持產品穩定不變；改變液體食品成固體；排除苦澀味和臭氣，提高香料香精以及色素的穩定性；增強乳化能力和防止吸潮及防潮解能力；防止腐敗變質；改進食品美味和氣味，長期保持和提高食品品質，使產品生產貯運方便；改善食品的口感，增強膳食的質量。 
技術指標: 項目指標 性狀白色結晶性粉末 鑒別呈正反應 含量≥96.0-102.0％ 酸堿度（PH值）5.0-8.0 干燥失重≤14.0％ 溶液呈清度與顏色清澄無色，≤2號濁度液 熾灼殘渣≤0.1％ 還原糖不得過百萬分之十 氯化物符合規定 重金屬不得過≤0.01％ 比旋光度＋159°～＋164° 細菌總數（個／g）≤1000 霉菌總數（個／g）≤100 致病菌不得檢出
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