1.了解咖啡基礎(chǔ)知識： 了解吧臺產(chǎn)品：了解吧臺各種設(shè)施設(shè)備，原材料及輔料，熟悉機(jī)器。咖啡豆的鑒別，挑選和品嘗壓粉，粉錘詳解，什么是Espresso？如何萃取一杯好的濃縮咖啡.美式做法。 一天吧臺工作流程：、牛奶發(fā)泡的技2.咖啡基礎(chǔ)的制作： 拿鐵與卡布奇諾的區(qū)別，壓紋愛心 葉子拉花，壓紋葉子拉花與壓紋愛心的區(qū)別 包心葉子拉花，指導(dǎo)以及強(qiáng)化練習(xí) 意式咖啡操作流程考試