什么是蛋黃液？是新鮮雞蛋經(jīng)過洗蛋、消毒、打蛋、分離、過濾、巴氏殺菌、灌裝等工藝制成的液態(tài)蛋產(chǎn)品。蛋黃液特點：春光蛋黃液采用了嚴(yán)格的巴氏殺菌工藝，經(jīng)過清洗，.蛋農(nóng)食品___r品牌蛋黃液哪有賣，殺菌，蛋源自己養(yǎng)殖可控，無抗生素，蛋液經(jīng)過巴氏殺菌，殺死了大腸桿菌，產(chǎn)品安全健康衛(wèi)生，上海蛋農(nóng)食品有限公司，蛋農(nóng)食品，保質(zhì)期45天，.蛋農(nóng)食品___r品牌蛋黃液哪有賣，可廣泛應(yīng)用于肉制品、焙烤制品、面條、色拉和蛋黃醬、糖果、冰淇淋、魚類和其它食品工業(yè)。春光蛋黃液可根據(jù)客戶需求制定加糖和加鹽蛋制品。常用烘焙類蛋黃液技術(shù)指標(biāo)：1.感官指標(biāo)：呈黃色，均勻液體，具有蛋黃液的正常滋氣閂味，無異味，無酸敗、霉變、生蟲及其他危害食品安全的異物。2.理化指標(biāo)鉛(以Pb計)/(mg/kg)≤0.2鎘（以Cd計）/(mg/kg)≤0.053.衛(wèi)生指標(biāo)菌落總數(shù)（cfu/g）n=5c=2m=50000M=1000000大腸桿菌數(shù)（cfu/g）n=5c=2m=10M=100包裝：5kg*2袋/箱，內(nèi)包裝用PE包裝袋；外包裝用雙瓦楞紙箱。10kg*1袋/箱，內(nèi)包裝用PE包裝袋；外包裝用雙瓦楞紙箱。保藏：0-4℃冷藏條件下保存14天。蛋黃液優(yōu)勢：雞蛋液在食品安全上優(yōu)于鮮雞蛋，有效地解決了鮮蛋易碎、容易變質(zhì)、運輸難和貯藏難等問題，同時也從根本上解決了食品生產(chǎn)廠家手工打蛋遇到的細菌超標(biāo)、致病菌殘留、蛋殼殘留等實際問題，符合食品安全性要求。蛋黃液用途：可供家庭、餐館直接使用或作為食品加工廠的生產(chǎn)彐配料，被廣泛應(yīng)用于烘焙制品、魚糜制品、冷飲制品等行業(yè)。此外，通過加鹽、加糖等工藝制作而成的加鹽、加糖蛋液，具備獨特的性質(zhì)，可滿足不同客戶的特殊需求。.蛋農(nóng)食品___r品牌蛋黃液哪有賣