用途：增稠劑，穩(wěn)定劑

CAS:9002-18-0 

國標(biāo)GB 1975-80

產(chǎn)品名稱：瓊脂粉

英文名稱：Agar  powder

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產(chǎn)品概述：

瓊脂粉是一類從石花菜及其它紅藻類植物提取出來的藻膠，  在我國及日本已有三百多年的歷史.因其有特殊的凝膠性質(zhì)，已被廣泛使用于食品、醫(yī)藥、化工、紡織、國防、生物科研等領(lǐng)域，被國際上稱為"新奇的東亞產(chǎn)品"。 

產(chǎn)品性狀：

瓊脂粉形狀：白色至微黃色粉末。無臭或稍具特殊臭味，口感粘滑。不溶于冷水和有機(jī)溶液，溶于沸水。

產(chǎn)品用途：

瓊脂粉增稠劑；穩(wěn)定劑；乳化劑；膠凝劑。常用于糖果、羊羹、西點(diǎn)、餡餅、冰淇淋、酸奶、清涼飲料、乳制品等。

產(chǎn)品用量：

瓊脂粉在各類食品，GMP。干酪8；糖果蜜餞和糖霜2.0%，軟糖1.2%；其它食品0.25%。在食品工業(yè)中具有增量劑、增稠劑、乳化劑、膠凝劑、穩(wěn)定劑、賦形劑、助懸劑、水分保持劑的極好功效，可用于生產(chǎn)：水晶軟糖、定型軟糖、水產(chǎn)品、肉類罐頭、果汁飲料、果肉飲料、米酒飲料、乳品飲料、精品、乳品蛋糕。

質(zhì)量指標(biāo)：

瓊脂粉干燥失重 ≤15％

燒灼殘?jiān)ɑ曳郑?≤5  ％

水不溶物 ≤1％

砷（A  S） ≤0.0001％

重金屬（以Pb計(jì)） ≤0.004%

吸水力 75毫升（最高數(shù)）

凝膠強(qiáng)度 > 900g/cm2

產(chǎn)品規(guī)格：瓊脂粉規(guī)格：內(nèi)襯牛皮紙袋或紙板桶，25kg/袋，25kg/桶

產(chǎn)品保質(zhì)期：瓊脂粉保質(zhì)期2年

產(chǎn)品貯藏：瓊脂粉貯藏：密封貯存在低溫、干燥、陰涼通風(fēng)處，以防吸潮結(jié)塊。嚴(yán)禁與易燃易爆、有毒有害的物質(zhì)混貯混運(yùn)。未開封貯期十二個(gè)月。

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