我國小麥加工企業(yè)生產(chǎn)的面粉加工設(shè)備不外乎三種類型。第一種是單機設(shè)備，即由一臺磨粉機，一臺組合清糧機，一臺風(fēng)機等和配套輔件組裝到一起，處理小麥在10t/d以下的小麥加工設(shè)備。改革開放初，我國廣大農(nóng)村出現(xiàn)的面粉加工戶就用此機型。以為農(nóng)民代加工兌換面粉為主，主要生產(chǎn)全麥粉或標(biāo)準(zhǔn)粉。第二種是成套設(shè)備，設(shè)備比單機更多，有洗麥，除蕎或風(fēng)選等清理工藝，磨粉機臺數(shù)較多，物料分級設(shè)備有單倉平篩或雙倉平篩，并配有檢查篩等設(shè)備，工藝設(shè)計比較完善，出粉率也高，可以生產(chǎn)等級粉，產(chǎn)量一般在100t/d以下 第三種設(shè)備是指大中型面粉加工廠采購原國家糧食系統(tǒng)定點生產(chǎn)小麥加工設(shè)備的專業(yè)廠家生產(chǎn)的專業(yè)設(shè)備，由專業(yè)工藝設(shè)計單位負(fù)責(zé)工藝設(shè)計，再由專業(yè)的安裝公司負(fù)責(zé)安裝。主要生產(chǎn)等級粉和專用粉。

　　這三種設(shè)備孰優(yōu)孰劣，當(dāng)然是顯而易見的。但他們各有所長，都有自己的市場，都為解決我國老百姓的吃飯問題作出了巨大貢獻(xiàn)。直到今天，市場經(jīng)濟發(fā)展趨于成熟，這三種設(shè)備仍擁有各自的市場。由于單機和成套面粉加工設(shè)備存在著出粉率低，粉質(zhì)差，耗電能高，污染環(huán)境，浪費原糧，以及近幾年百噸級到千噸級的面粉企業(yè)大批投產(chǎn)。

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