福建不銹鋼牛肉丸機 全自動牛肉丸機 熱銷款牛肉丸機首選鑫博 連江縣鑫博食品機械廠位于依江面海的福建省連江經濟開發區內，交通十分便利；連江鑫博食品機械一直致力于魚丸、貢丸、撒尿牛丸、包心魚丸、牛肉丸、包心蝦丸、包心貢丸、包心肉丸機械的研發；十多年的經驗積累，在行業內有較好的聲譽。是國內專業從事火鍋調理食品機械產品集研發、生產、銷售服務于一體的企業。公司擁有高素質的科研、制造和售后服務團隊，經過多年的科研攻關，公司現已開發出目前市場上最先進的第四代高低速包心丸成型機。 小貼士： 一、牛肉丸的加熱及火候加熱會使魚肉蛋白質凝固至魚丸熟透。但是，應掌握好氽煮魚丸的火侯。其方法是：牛肉丸生坯應冷水鍋中，然后移至火口，隨著鍋中水溫的升高，牛肉丸的彈性就增強，直至鍋中水在鍋邊冒小泡時，轉小火保持水溫約半小時，牛肉丸便氽煮熟了。但須注意的是：若水溫低于60℃時，牛肉丸會變性而失去粘性，成品結構松散，甚至散碎不成形；而水溫若超過100℃，牛肉丸又會出現多纖維狀，而影響其口感。理想的魚丸加熱溫度以控制在80～90℃之間，保持半小時為好。