歐芹提取物/香芹提取物
英文名：Parsley P.E.
別名：香芹、法國香菜、洋芫荽、荷蘭芹、旱芹菜、番荽、歐芹，為傘形花科歐芹屬一二年生草本植物。食用嫩葉，作香辛蔬菜。鮮根、莖汁可供藥用。原產地中海沿岸。西亞、古希臘及羅馬早在公元前已開始利用，我國近年才較多栽培，主要供西餐業應用，是西餐中不可缺少的香辛調味菜及裝飾用蔬菜，宜生食，需全年供應。
植物來源：本品為傘形科植物皺葉歐芹Petroselinum crispum （Mill.）Nym.的地上部分。
規格：10：1  20：1  4：1 
主要成分：歐芹中有重要成分芹菜元，又叫芹菜素，屬于歐芹黃酮，芫荽醚、肉豆蔻醚、芹菜醛、松油萜.
保健功效：
香芹的葉片含有多種植物揮發油，因此大多用作香辛調味劑，或水果和蔬菜沙拉的裝飾配菜及調香。香芹葉可除口臭，如吃蔥蒜后，咀嚼一點香芹葉，可消除口齒中的異味。 
  香芹的果實 (即種子)和根群中所提取的揮發油，含有類黃酮的成分，有利尿排DU和防腐作用。果實中利尿精油的含量為2.6%，根中的含量為0.1%～0.3%，所以果實的藥效要比根的藥效高。在西方國家，醫學界把香芹推薦用于治療腎炎、膀胱炎和前列腺炎的蔬菜膳食譜中，或與利尿草藥混合使用。香芹油在西方牙科中也用于局部麻醉和牙齦抗菌治療。 
  香芹油最卓著的功效來自其強烈的抗氧化作用。動物實驗表明香芹油中的有效成分可以阻抗有害化學物質、吸煙等致癌因子的危害，抑制腫瘤尤其是肺部腫瘤的形成過程。 
  香芹所含的大量胡蘿卜素、葉黃素、維生素C、維生素E、維生素K等維生素和礦質成份均有直接或輔助的抗氧化、抗炎、抗衰老、祛斑、增進免疫、降膽固醇、降血壓、抗血栓、強化骨質等作用，有益于心血管疾患，視網膜退化、關節炎和腫瘤的防治。
作用：歐芹中有重要成分芹菜元，又叫芹菜素，屬于歐芹黃酮，能降壓和影響中樞神經。歐芹黃酮，以植物黃色素的形式存在于多種植物中，純品外觀為棕紅色色粉末，是天然抗氧化劑。
歐芹黃酮有抑制致癌物質的致癌活性；作為抗DU藥物；MAP激酶的抑制劑；治療各種炎癥；抗氧化劑。
作用：
     1、消化系統：它的鎮靜作用，可以安撫消化道不適以及胃絞痛，幫助清除反胃、胃脹氣及胃悶；在胃寒時也可以派上用場。
     2、循環系統：它能調節循環系統以及凈化血液，因此對風濕痛、關節炎都有幫助，甚至抽筋、肌肉扭傷或痙攣都可以使用。此外它還能分解致癌物質，因此也被用作日常保健，降低癌癥發生的幾率。
     3、泌尿系統：可治療泌尿系統疾病，如白帶、尿道感染、膀胱炎、腎臟炎以及體液排除等，并有利尿效果。
     4、生殖系統：歐芹具有通經效果，十分適合更年期的女性使用。調理子宮，能幫助子宮收縮，在生產時助產。在調理月經上也聲譽卓著，讓不規則的經期變得規則，并對這方面的不孕治療有幫助。
     5、皮膚：對微血管擴張非常有效，可退瘀血并促進血液循環。因此臉部微血管明顯的人，可用它來收縮微血管；還可消除橘皮組織。
     6、情緒：穩定情緒，冷靜暴躁的脾氣，有使人感覺到歡樂、輕松的作用。

      7、其他：能消除口中異味，還可消除頭虱。