濟(jì)南重慶小面培訓(xùn)班，牛肉板面的料怎么制作

    我們生活中這么多的面食小吃，而面條小吃很受大家的歡迎，像重慶小面、板面，饸饹面等，很多人都喜歡吃，想學(xué)習(xí)正宗重慶小面技術(shù)嗎？那就到濟(jì)南盛福來小吃培訓(xùn)公司實(shí)地考察一下吧，我們也隨時(shí)歡迎大家的到來，咨詢熱線13256728087。

    小面全國都有，重慶小面的味卻只有重慶獨(dú)有。單說面條倒沒什么特別，都是機(jī)器壓制出來的面條。很普通的面粉，壓成三毫米見方的中粗面條，有的加了很重的堿，有的則沒加。關(guān)鍵就在作料上。常備的作料有蔥花、蒜泥、姜汁、香菜、味精、醬油、豬油，芝麻油，油辣椒、花椒面、榨菜粒、芽菜粒、油酥黃豆、干炒花生粒、炒香了的芝麻，另外還有高湯。嗬，五花八門，令人眼花繚亂。 其實(shí)這些作料很普通，但是被有經(jīng)驗(yàn)的面條師傅通過不同的比例搭配出來，就非常好吃了，而且口味不同的食客還可以根據(jù)自己的需要隨意添加自己喜歡的作料。技藝高超的配料師傅，在生意好的時(shí)候，可以一只手端三四只碗，另一只手像雞啄米似的，點(diǎn)得飛快，算是重慶一絕！