近幾年來，隨著聚丙烯酰胺產品的特性被大家漸漸熟知，聚丙烯酰胺產品在工業廢水處理和生活污水處理方面的應用越來越廣泛。目前，國內的餐飲行業的廢水也采用聚丙烯酰胺產品來進行處理，那么，下面我們來簡單敘述一下聚丙烯酰胺在餐飲行業廢水處理中的作用機理，幫助大家進一步掌握聚丙烯酰胺產品的使用技巧。
經過我們聚丙烯酰胺生產廠家的技術人員的長期調查表明，目前，國內餐飲行業廢水中污染物主要以膠體形式存在。膠體自身既具有無窮的外表自由能、有較大的吸附能力，又具有布郎運動的特性，然后顆粒間有較多碰撞的機會，自身就能夠粘聚組成較大污染物顆粒，在重力作用下產生沉淀。可是由于同類的膠體微粒帶著同性的電荷，它們之間的靜電斥力阻止微粒間互相接近而聚組成較大顆粒。


　　其次，帶電荷的膠粒和反離子與周圍的水分子發作水化作用，形成一層水化殼，也阻止各膠粒的聚合。投加鋁鹽等無機鹽后，發生金屬離子水解和聚合反應，被吸附的帶正電荷的多核絡離子能夠壓 縮雙電層、下降ζ電位，使膠粒間排斥力減小，使污染物膠粒脫穩。同時，進一步投加聚丙烯酰胺產品，聚丙烯酰胺產品屬于有機高分子絮凝劑，高分子聚丙烯酰胺有較好的架橋和附作用，和無機鹽絮凝劑一起運用能夠加速污染物顆粒的絮凝使之聚為較大污染物顆粒并加速下沉，為下一步的處理環節提供良好的基礎。

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