L-色氨酸
中文名稱  L-色氨酸 
英文名稱  L-Tryptophan
中文別名  L-2-氨基-3-吲哚基-丙酸; L-色氨酸;L-2-氨基-3-吲哚基丙酸;(+/-)-2-氨基-3-(3-吲哚基)丙酸;L-2-氨基-3-吲哚基-1-丙酸;L-氨基吲哚丙酸;L-色氨基酸;L-胰化蛋白氨基酸;L-2-氨基-3-吲哚基-丙酸 
CAS RN 73-22-3
EINECS號  200-795-6
分 子 式  C11H12N2O2
分 子 量  204.22 
物化性質  密度 1.34 熔點 280-285°C 比旋光度 -31.1° (c=1, H20) 水溶性 11.4 g/L (25°C) 
性狀：   性狀：白色至黃白色晶體或結晶性粉末。無臭或微臭，稍有苦味。長時間光照則著色。與水共熱產生少量吲哚。如在氫氧化鈉、硫酸銅存在下加熱，則產生多量吲哚。色氨酸與酸在暗處加熱，較穩定。與其他氨基酸、糖類、醛類共存時極易分解。如無烴類共存，與5mol/L氫氧化鈉共熱至125℃仍穩定 。用酸分解蛋白質時，色氨酸完全分解，生成腐黑物。略溶于水（1.1g/100ml，25℃）。 
儲存   儲存于陰涼干燥處 
用  途  改善營養、增強體質。 

聯系人：滕利萍
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