據(jù)山東鑫發(fā)漁業(yè)集團(tuán)有限公司介紹：三去南極冰魚(yú)的做法很多，既可以清涮、鹽烤，又可油炸、做湯。像金世紀(jì)大酒店正特價(jià)推出的油炸椒鹽冰魚(yú)，其做法是：先將冰魚(yú)洗凈去鰓及內(nèi)臟后，放入雞粉、鹽、味精、花雕酒、姜水和蔥等作料，腌制10分鐘使其入味，然后將冰魚(yú)放入80度左右的油鍋中炸至金黃色。食時(shí)用炸好的冰魚(yú)蘸上玉米粉、椒鹽和千島醬，入口肉質(zhì)細(xì)膩鮮美，富有彈性。這種吃法的好處是全魚(yú)從頭吃到尾都不浪費(fèi)。隨著人們生活節(jié)奏的加快，人們?cè)谑秤妹牢兜耐瑫r(shí)，更注重健康。南極深海寒水的魚(yú)類(lèi)，可謂一種新的健康飲食。