產品名稱：麥芽糖酶
英文名稱：Maltase
  CAS 編號：EC3.2.1.20
包裝規格：5kg

用途：
麥芽糖酶作為酶制劑添加在飼料中，與淀粉酶作用相似，目的加速對飼料中的各類淀粉類物質的分解，以利于動物的消化與吸收。麥芽糖酶已被列入農業部獲準使用的《飼料添加劑品種目錄》中。
物化性質：
澄清的琥珀色至暗棕色液體制劑，或為白色至淺黃色粉末。主要作用酶為α-淀粉酶(液化酶)和β-淀粉酶(麥芽糖化酶)。α-淀粉酶的主要作用是使淀粉、糖原之類多糖中的α-1，4，葡聚糖苷鍵水解而成糊精、低聚糖、單糖；β-淀粉酶的主要作用是使淀粉、糖原之類多糖中的α-1，4，葡聚糖苷鍵水解成β-極限糊精。