洗碗機(jī)在世界上的普及率為30%-40%，在發(fā)達(dá)國家更是高達(dá)70%-80%，而在我國其普及率卻很低，只有0.9%左右。

    很顯然，中國消費(fèi)者的一些偏見和未知要為這0.9%負(fù)責(zé)。很多人對洗碗的概念依然停留在流水清洗、涂抹清潔劑、洗凈這樣的傳統(tǒng)步驟。殊不知每日如此，對水資源造成的浪費(fèi)非常巨大，冬天還要開熱水器，電費(fèi)又是一筆開支。舍不得用熱水洗碗，手部皮膚粗糙事小，很有可能罹患各種皮膚、關(guān)節(jié)疾病。

    各種實(shí)驗(yàn)都表明，已在歐美非常普及的洗碗機(jī)，不僅在省水、省電方面做得很出色，就連備受關(guān)注的情節(jié)程度也絲毫沒有令人失望。在國內(nèi)、國際行業(yè)規(guī)范的要求下，耗水量、耗電量、情節(jié)程度都有明確的規(guī)定，吻合現(xiàn)在所倡導(dǎo)的環(huán)保、高效。科技解放雙手，這大概是最直觀的例子。

    近年來中國洗碗機(jī)市場發(fā)展比較迅速，許多家電企業(yè)紛紛扎進(jìn)，涌入其中。西門子等外資企業(yè)正在不斷向中國市場推廣其洗碗機(jī)產(chǎn)品，主要消費(fèi)群體則是現(xiàn)代都市的年輕白領(lǐng)們。這些外資品牌不僅發(fā)展歷史悠久，對產(chǎn)品的把握度高，還能在精細(xì)化生存的基礎(chǔ)上完善外形，滿足不同審美的人對同一種洗碗機(jī)的要求。

在各種酒店、餐廳、快餐店，甚至是咖啡店以及其它飲品店，各類廚房設(shè)備都得到廣泛使用。現(xiàn)代廚具，有不銹鋼的、鋁質(zhì)的、木質(zhì)的、硅膠的，相同產(chǎn)品也會有不同形狀，在進(jìn)行廚房工程設(shè)計(jì)和廚具采購的時(shí)候，有什么技巧呢?設(shè)計(jì)師揭秘了廚房裝修的“雷區(qū)”和選購廚房設(shè)備的技巧——

　　一、如何避開廚房裝修的“雷區(qū)”?

　　無論是酒店、餐廳還是廚房，在廚房工程設(shè)計(jì)開始的時(shí)候，就要考慮到廚房設(shè)備的擺放問題。與家庭不同，酒店、快餐廳、飲品店等廚具直接關(guān)系到投資者的盈利與否。因此必須考慮廚房裝修風(fēng)格、光線問題、水電問題、廚房設(shè)備的類型和體積。