想要學正宗的拉面技術，選擇一所專業的、師資雄厚的拉面學校才是硬道理。怎么樣的學校才是專業正規的？今天我們就來說道說道何為正宗的蘭州牛肉拉面學校！
必須經過甘肅省人力資源和社會保障廳、省民政廳批準，教學老師有豐富經驗，過硬技術，學校獲得較多榮譽資格證書，其中頂樂蘭州牛肉拉面職業培訓學校就是一所這樣的正規學校。學校重視雙師雙資隊伍的建設，向學員提供優雅的學習環境，齊全的教學設備，憑借雄厚的師資力量和高效、嚴謹教學態度培養每一位學員。培訓團隊由多名蘭州牛肉拉面資深的技師、講師進行親身教學指導。現有理論、實習一體化老師5人，高級技師2名，高級講師2名，講師1名，其中甘肅省蘭州牛肉面技能考評員2名，蘭州牛肉面技術能手2名。丁國財老師中國蘭州牛肉面大師、國家高級職業經理人，蘭州牛肉拉面協會（非清真）常務理事。
甘肅頂樂拉面培訓學校有三個班，專科班、速成班、精品班。我們來說說三個班的區別：三個班的學習內容，學費，學期都是不一樣的針對不同需求的學員有不同的課程；專科班和速成班的學習內容基本上一樣，學習內容為：1、全套的蘭州牛肉拉面制作方法：包括最基礎的和面、搗面、揉面、拔劑子、拉面（手法及十多種面型）、關鍵的調湯、煮肉、炸辣椒油、配方的配制。2、五種傳統牛肉拉面制作：清湯牛肉面、酸菜牛肉面、紅燒牛肉面、茄汁牛肉面、麻辣牛肉面；3、四種特色面食：刀削面、羊肉面片、蘭州正宗炒拉條、香辣肉醬面；4、特色風味：熗拌涼菜、新疆大盤雞、釀皮、烤肉。5、開店指導：店面經營管理、成本核算等。專科班學費3800元學期30天，每天上課8小時，速成班學費4800元，學期15天，速成班適合外地時間緊張的學員，這個班訓練強度大，上課時間長，每天上課時間長達10個小時左右，精品班學費5800元，學期40天，是個特色班，學習內容最為豐富，除了專科班學習的內容以外，還有炒菜、蓋澆飯、手抓羊肉、黃燜羊肉、羊肉泡饃、蘭州釀皮子、特色烤肉、砂鍋、揚州炒飯等特色課程。
為保證教學質量，學校承諾學員隨到隨學，包教包會，一期不會，下期免費再學，直到學會為止。有名師手把手教學，親自指導每一位學員學習。學習期滿由甘肅省勞動廳和職業技能鑒定指導中心考發全國通用的中英文《蘭州牛肉拉面職業資格證書》，出國有效。
做一個決定并不難，難的是畢業后真的能學到一手好技術。學拉面也是一樣，決定你能否學到真技術的關鍵就在于你是否選擇了一所好學校。好的拉面培訓學校不僅僅具有先進的設備、強大的師資、舒適的生活環境，更重要的是教學模式是否是全實踐教學，是否能讓學生學到真技術，想知道如何改變現在的生活狀況嗎？帶上你的熱情來頂樂拉面培訓學校學拉面吧！