人類的飲食，除了維持個體生命的存在，還體現著人類的創意與智慧，具體呈現為對食材的處理。作為一種外來的食材，對面粉的處理與加工在中國體現為自西向東逐漸紛繁復雜的情形。作為地處中國大地中心的甘肅蘭州，對面食的處理有其獨到之處，經典之作便是牛肉面(不是蘭州拉面)。蘭州牛肉面的特點，簡言之為一清(湯)二白(蘿卜)三紅(辣子)四綠(香菜蒜苗)五黃(面條黃亮)。蘭州人愛吃蘭州的牛肉面，可以說是一種天生的習慣。不記得這是什么時候的習慣，每天早上都要來一碗 ，粗細寬自己來選。超級的方便營養不減，而且色香味俱全。如果感覺不過癮可以加小菜一碟兩個雞蛋。吃完一碗，還想在吃一碗。雖然說不在蘭州也能吃到牛肉面，但對蘭州人來說總是少那么一點感覺，那感覺就好像思念。在蘭州牛肉面威名逐漸遠播的同時對蘭州牛肉面的追求者已經不再僅僅局限于蘭州本地人！他們遍布全國各地，不分任何年齡階段，只為對蘭州牛肉面的一份熱誠，他們慕名來到蘭州只為品嘗蘭州最具代表性小吃——蘭州牛肉面，那唇齒留香的口感絕對讓人流連忘返，有甚者想要在蘭州本地學習正宗蘭州牛肉面傳統技藝。說起學習正宗蘭州牛肉面技術就要到甘肅頂樂蘭州牛肉拉面職業培訓學校，學校經過長年辦學已經源源不斷的為社會輸送蘭州拉面人才近萬人！并且根據后期回訪他們都憑借蘭州拉面技術走上自己創業、上崗之路！學校不論是信譽、品質、服務、教學設施都是一流的，選擇頂樂拉面培訓學校就等于向成功走進一步，學校隨時歡迎各位廣大學子前來考察、學習。