載入中……
[供應]天下牛面“蘭州牛肉拉面”
- 產品產地：
- 產品品牌：
- 包裝規格：
- 產品數量：0
- 計量單位：
- 產品單價：0
- 更新日期：2018-01-18 09:57:33
- 有效期至：2019-01-18
-
-
- 收藏此信息
天下牛面“蘭州牛肉拉面”
詳細信息
在我金色的童年時期，留下了許多往事的回憶，就像那天上的繁星一樣，數也數不清，其中有一顆最閃亮的繁星，那就是吃蘭州的牛肉面。直到今天，我還記憶猶新。牛肉面氣香味濃，清亮澄澈，并且肉味鮮美，面食筋道，連我這個不愛吃飯的人都喜歡吃。香滋滋的面上還淌著辣油，挑起來吃時，面就像從瀑布留下來的水似的，香氣撲鼻，讓人饞涎欲滴，這是什么？沒錯，你猜對了，這就是聞名全球的蘭州牛肉拉面。
蘭州牛肉面在中國，算得上是聞名遐邇。在中國，你要想找一個沒有蘭州牛肉面館的城市，那真是非常困難的，不過這些蘭州牛肉面一走出蘭州就變了味，雖然都打出了正宗的招牌，但是真正是正宗的，真的是少之又少，幾乎沒有。看來要吃正宗的蘭州牛肉拉面，還是要去蘭州呀。牛肉面俗稱牛肉拉面，是蘭州最有名的小吃，蘭州人吃牛肉面吃出了名堂，吃出了癮。據說，牛肉面是回人馬保子傳過來的，之后經過后輩廚師一代一代的改善，硬是將這種以前只在蘭州聞名的牛肉面吃得名揚天下。如今，蘭州市的每條街巷，布滿了牛肉面館，無論大小，至少都有一兩家牛肉面館，像蜘蛛網一樣縱橫交錯。
每年過年的時候，有的牛肉面館的門前排起了長隊，而有的牛肉面館卻是只有幾個人，只因兩個牛肉面館味道不一樣，而決定味道好不好的地方，就是牛肉面的湯。這湯并非普通的淡水加鹽，而是有獨家秘方的。它得需要甘肅特產的牦牛肉，再加上各種草藥才能熬出一鍋來，這樣熬出的肉湯氣香味濃，清亮澄澈。不過這樣可不算完，要牛肉面好吃，還得要拉出非常筋道的面來，而這面，可不是隨便到街上找個人，就可以拉的，這可是一項絕活。需要非常熟練的技巧和精湛的手藝。拉面店里的師傅總是戴著頂很有民族特色的白色八角帽。他先選好一塊拳頭大小的面團，然后在臺面上撒上干面粉，把面團慢慢地拉長，邊拉邊甩，面條甩在桌上，把一些面粉沾上去。揪成30毫米粗、筷子長的一條條面節，然后隨食客的愛好，拉出大小粗細不同的面條，一個面節正好拉一大碗面。那黃澄澄的面條又長又韌，均勻地鋪在碗里，上面還鋪著幾片薄如蟬翼的牛肉。碗里盛滿湯，湯里撒上了香菜、香蔥、胡椒粉等，好像還透著股辣味。我使勁地嗅著那獨特的香味，不知不覺口水已經溢滿了嘴巴的每個角落。
想學一流的技術想做出獨一無二的正宗蘭州牛肉拉面的味道就去甘肅頂樂蘭州牛肉拉面培訓學校。頂樂拉拉面培訓學校教授給你傳統的制作工藝，正宗的拉面技巧，嚴格把控的調料配方，使得牛肉面在百年歷史中屹立不倒。
同類型其他產品
免責聲明：所展示的信息由企業自行提供,內容的真實性、和合法性由發布企業負責,浙江民營企業網對此不承擔任何保證責任。
友情提醒：普通會員信息未經我們人工認證，為了保障您的利益，建議優先選擇浙商通會員。
浙江民營企業網 www.1986688.com 版權所有 2002-2010