蘭州牛肉面，它以“湯鏡者清，肉爛者香，面細者精”的獨特風味和“一清二白三紅四綠五黃”，一清（湯清）、二白（蘿卜白）、三紅（辣椒油紅）、四綠（香菜、蒜苗綠）、五黃（面條黃亮），贏得了國內乃至全世界顧客的好評。滿街的牛大碗店，早上可以吃，中午可以吃，地道的蘭州人要是哪天沒吃碗面就會感覺全身乏力。你在蘭州的面館可以看到三歲小兒站在凳子上捧著一個比他頭還大的面碗在吃面。我相信每個在異鄉的蘭州人甚至是甘肅人，都會懷念“一清二白三綠四紅五黃”的這碗面，說到蘭州拉面的賺錢度咱們就要好好提提在北京開店的馬女士：馬女士說起店里的生意，笑得合不攏嘴。“我跟著老板在北京賣了20多年的拉面啦！這些年來，拉面的生意是越來越好做了。”馬女士自豪地說，那些沒有走出去的人，即使在家鄉開一家小店面，一年也能收入十幾萬塊錢。“在家鄉開大店的人也不少，二三百平方米的店大街上比比皆是。即使在大店，一碗面也只有七、八塊錢，但是一天卻能收入一、兩萬塊錢。”這可是一個真實的數據，只要好技術在手還怕賺不到足夠“錢錢”學正宗拉面技術就到甘肅找頂樂，頂樂拉面培訓學校注重實際操作，專門聘用資深專業老師傅手把手教學，從理論——實操——實踐每一步都是由學員自己親生獨立操作，保質保量，包教包會。頂樂拉面培訓學校歡迎各位前來考察參觀。