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- 更新日期：2018-04-18 09:56:36
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為什么在培訓學校比跟拉面館師傅學要好
詳細信息
拉面師培訓有兩種模式較為常見：一是在專業的拉面培訓學校學習，另一種是找一家拉面館由師傅帶著學習。
很多人不了解在拉面培訓學校學習與在拉面館當學徒這二者的區別。就二者培訓模式，可以從以下幾個方面對其優劣勢進行簡單論述。
正規的培訓學校，擁有一套系統化的培訓模式，學校除了要擁有現代化硬件設備外，還要采用勞動部門要求的規范教材，聘請國內外行業認可的從業人員進行授課，配合規范系統的教學課程安排，只有這樣，才能充分保障每位學生成功成才，這是其他任何培訓方式無法比擬的優勢。就以頂樂蘭州牛肉拉面培訓學校為例，授課模式全部采用實踐教學，老師都是一對一親自示范教學。教學模塊結構清晰、環環緊扣，每一個階段，都有清晰的目標規劃，讓每一位學生在不同時期的學習中看到自己的成長與進步。
拉面館運營以營利為目的的特殊原素，而不是服務于徒弟。在一般的拉面館，由于運營的需要，師傅是沒有更多的實踐單獨悉心教授“徒弟們”的，這就導致了“徒弟們”的學習效率非常低。同時，酒店既然讓你拜師學藝，就不會讓你閑著，“免費勞動力”怎么會不用，但又因為由于技術不到位，拉面館老板又不會讓你上手的，打雜便成了主要工作。所以95%以上的學徒們，至少三年以后才開始接觸最基本的知識。
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