一、牛肉面館學(xué)徒就是幫人家做苦力，比如洗菜、刷碗、打雜的，學(xué)不到什么東西。再說(shuō)，任何一個(gè)餐飲企業(yè)都不可能拿自己的品牌和聲譽(yù)給你做實(shí)驗(yàn)的。因此實(shí)踐機(jī)會(huì)是少之又少。   
    
二、在拉面培訓(xùn)學(xué)校可以接受到正規(guī)的基本功訓(xùn)練，甘肅頂樂(lè)拉面培訓(xùn)學(xué)校有名師手把手教育學(xué)生，可以一而再再而三的練習(xí)，但是在牛肉面館就不行了!而且牛肉面館忙的時(shí)候師傅一般也沒(méi)有充足的時(shí)間來(lái)單獨(dú)教學(xué)員。
   
 三、在拉面培訓(xùn)學(xué)校可以學(xué)到蘭州牛肉拉面中最基本的，如和面、揉面、溜條等基本的技術(shù)，并加以實(shí)踐，學(xué)員在學(xué)校有比較扎實(shí)的基礎(chǔ)知識(shí)，畢業(yè)工作后，可以更好的看清師傅工作，眼里更能出活，技術(shù)進(jìn)步的速度更快。甘肅頂樂(lè)拉面培訓(xùn)學(xué)校采用了手把手、一對(duì)一的教育模式，畢業(yè)后因?yàn)閷?shí)際能力強(qiáng)得到了用人單位的高度認(rèn)同。    
    
四、另外，好廚師不等于好教師，會(huì)“教”才是關(guān)鍵，拉面館里技術(shù)好的師傅很多，但廚師學(xué)校的老師不僅有技術(shù)，更懂怎么“教”。在拉面館學(xué)廚師的話，一些重要的知識(shí)，大廚們是沒(méi)有時(shí)間詳細(xì)的為你介紹的。   

五、一般來(lái)講，拉面培訓(xùn)學(xué)校于街面的拉面館的聯(lián)系更多，更密切，以便學(xué)員畢業(yè)后，更容易找到適合自己的店面，不合適，也比較容易更換，甘肅頂樂(lè)拉面培訓(xùn)學(xué)校經(jīng)過(guò)多年的積累，就業(yè)網(wǎng)絡(luò)遍布全國(guó)各地。    
    學(xué)習(xí)技術(shù)，選擇很重要，選擇專業(yè)，選擇學(xué)校，學(xué)拉面，選甘肅頂樂(lè)拉面培訓(xùn)學(xué)校。學(xué)校師資力量雄厚，擁有一支以素質(zhì)高、技術(shù)強(qiáng)、教學(xué)精而著稱的高級(jí)烹調(diào)師、高級(jí)技師為骨干的專業(yè)教師隊(duì)伍，教學(xué)質(zhì)量始終如一，值得信賴的拉面培訓(xùn)學(xué)校。