客家黃酒也叫客家娘酒,客家糯米酒,客家月子酒,客家老酒.很多人可能不知道為什么會(huì)有這么多別名，可以看看下面的解析： 
客家黃酒--因最后成酒出來(lái)是淡黃色，所以叫黃酒；但我們鄉(xiāng)下的做法會(huì)加入紅米，顏色會(huì)紅色或深色，但不叫客家紅酒。
客家老酒--在制作客家黃酒過(guò)程中，有一道工序叫“火灸”，讓酒老熟，所以也叫老酒.
客家娘酒--客家黃酒主要制作者是女性，所以也叫娘酒;
客家糯米酒--制作客家黃酒的主要原料是糯米，所以也叫糯米酒;
客家月子酒--客家人用客家黃酒做客家黃酒雞，是做月子期間的主要食品，所以也叫月子酒;

原    料：無(wú)污染農(nóng)家?guī)灼さ牟谂疵?百年深井井水,客家土酒餅（發(fā)酵酶），紅米（曲）。 
保 質(zhì) 期：塑料瓶1年，需放1年以上請(qǐng)換裝到陶瓷瓶；
保存條件：常溫密封避光。
工    藝：客家傳統(tǒng)手工工藝。 
產(chǎn)    地：廣東梅州梅縣松源鎮(zhèn)
酒精含量：15%-20% 
承    諾：絕不摻假做假，絕不添加防腐劑。

另外還有老姜黃酒，老姜月子酒，黑豆黃酒，艾葉黃酒