中文名稱(chēng)：L-谷氨酸
　　英文名稱(chēng)：L-Glutamic Acid
　　英文別名：H-Glu-OH
　　CAS號(hào)：56-86-0
　　分子式：C5H9NO4
　　分子量：147.13
　　純度：> 99.0%(T)
　　等級(jí)：GR
　　MDL號(hào)：MFCD00002634
！　　白色粉末.無(wú)臭或微臭，有異味，營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑，調(diào)味料.                                                                                               1、在食品工業(yè)方面：用作代鹽劑、營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑、鮮味劑（主要用于肉類(lèi)、湯類(lèi)和家禽 等）。如用于方便食品的肉湯和湯類(lèi)，10g/kg 。用于飲料、焙烤制品、肉、肉香腸、乳及乳制品、調(diào)味劑、谷類(lèi)制品、用量 400mg/kg 。用作營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑，限量 12.4%( 以食品中蛋白質(zhì)的總量計(jì) ) ?？捎米魑r、蟹等水產(chǎn)罐頭中產(chǎn)生磷酸銨鎂結(jié)晶的防止劑，用量 0.3%~1.6% 。 L －谷氨酸單鈉鹽（ MSG 俗稱(chēng) “ 味精 ” ）具有強(qiáng)烈的肉類(lèi)鮮味，是除食糖和食鹽之外世界消費(fèi)量最多的一種調(diào)味劑。特別是在 PH 值為 6~7 時(shí)， MSG 全部解離，呈味最強(qiáng)。廣泛用于 烹飪和食品加工。一般用量為 0.2%~0.5% 。人均日允許攝入量不超過(guò) 6g/d 。 L-谷氨酸鹽酸鹽用于改善啤酒的苦味，也可用作代鹽劑、營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑、增香劑。 　                                                                                                   　2、在醫(yī)藥工業(yè)方面： L －谷氨酸是非必需氨基酸，它在體內(nèi)代謝。容易失去氨基，與酮酸發(fā)生轉(zhuǎn)移反應(yīng)，能合成其它氨基酸。食用后，有 96%L －谷氨酸可被體內(nèi)吸收，因此可作為營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑 “ 要素膳 ” 的原料之一，在臨床上使用。   含量：99%                                                                                               L-谷氨酸價(jià)格報(bào)價(jià)，L-谷氨酸產(chǎn)品用途，L-谷氨酸添加量，L-谷氨酸產(chǎn)品作用，L-谷氨酸產(chǎn)品報(bào)價(jià)， L-谷氨酸供應(yīng)商，   L-谷氨酸型號(hào)，L-谷氨酸詳細(xì)說(shuō)明。