木耳菜是一種集觀賞、食用為一體的花卉型保健蔬菜。該菜葉片鮮嫩多汁，食之味如黑木耳，營養極其豐富，含有大量的維生素、鈣和蛋白質等。常食此菜，有健腦降壓、補骨增智、強身健體之功效。無論炒食還是做湯，均清香爽滑可口。
    木耳菜屬藤蔓型蔬菜，枝蔓繁多，人們可利用這個特點，來綠化庭院陽臺。它葉片寬大肥厚，光滑油亮。米粒似的小花紅白相間，星星點點散露于葉叢中，鮮艷奪目，很是迷人 由青變紫再轉黑色的肉果一串串綴滿其間，極富情趣。無論城鎮還是鄉村，如果利用陽臺、庭院種植一些，不僅可供全家食用，而且還美化了居住環境，實在是一種美妙的生活享受。






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