3.解毒保鮮
       現(xiàn)在市場上出售的蔬菜、水果殘留農(nóng)藥嚴(yán)重超標(biāo)，用水沖洗、浸泡都無法消除，對人體危害極大。
  臭氧水是一種對各種致病微生物有極強(qiáng)殺滅作用地消毒滅菌劑，用臭氧水清洗瓜果、蔬菜、器皿等，可去除上面殘留的農(nóng)藥、化肥、病菌、異味等，并能延長食品的保鮮期。
  1904 年歐洲就利用臭氧對牛奶、肉制品、奶酪、蛋白等食品進(jìn)行保鮮處理，三十年代末，美國 80% 的冷藏蛋庫都安裝了臭氧發(fā)生器。二戰(zhàn)后，歐美、日在食品果品、蔬菜保鮮中將臭氧運(yùn)用到儲(chǔ)存、制造、運(yùn)輸?shù)雀鱾€(gè)環(huán)節(jié)。目前我國許多冷庫在制冰工藝中加入臭氧，給冰凍的食品殺菌、保鮮除臭。
[ 家庭應(yīng)用] 消除果蔬表面殘留農(nóng)藥：將水果蔬菜放在盛水容器中，往水中爆氣
[ 家庭應(yīng)用] 延長果蔬保鮮時(shí)間：將水果裝進(jìn)塑料袋，膠管伸到袋中扎上袋口
[ 家庭應(yīng)用] 室內(nèi)的觀賞花木用臭氧水噴灑澆灌：枝葉更青翠、花朵更鮮艷、花期更長久