豆腐渣是農(nóng)村養(yǎng)豬的理想飼料。據(jù)測(cè)定，新豆腐渣含粗蛋白質(zhì)4.7%，干豆腐渣含粗蛋白質(zhì)27.7%，比稻谷多3倍。但如果單純用豆腐渣喂豬，則容易引起許多不良后果，因此，用豆腐渣喂豬應(yīng)堅(jiān)持以下“五不可”：
1、不可直接生喂。豆腐渣中含有一種抗胰蛋白酶，它能阻礙豬體內(nèi)胰蛋白酶對(duì)豆類蛋白質(zhì)的消化吸收，影響長(zhǎng)膘。如在喂豬前將豆腐渣利用微生物菌發(fā)酵后，可破壞抗胰蛋白酶，從而使飼料中的蛋白質(zhì)得到充分利用。
2、不可過(guò)量飼喂。豆腐渣中粗蛋白質(zhì)含量低且品質(zhì)差，必須和其他飼料配合，方可滿足豬的營(yíng)養(yǎng)需要。
3、不可單一飼喂。豆腐渣營(yíng)養(yǎng)不全，缺乏維生素，礦物質(zhì)含量也很少，飼喂時(shí)要搭配一定比例的玉米、糠麩和礦物質(zhì)元素，加喂—些青綠飼料，滿足生豬生長(zhǎng)發(fā)育需要。
4、不可用冰凍渣喂豬。因溫度太低，對(duì)腸胃的刺激大，易引起豬的消化機(jī)能紊亂，故豆腐渣應(yīng)化開后再飼喂。
5、不可喂酸敗變質(zhì)的豆腐渣。鮮豆腐渣含水分80％以上，放置久了會(huì)引起部分有機(jī)酸分解，容易腐敗變質(zhì)，引起豬拉稀，甚至中毒。要想使豆渣達(dá)到更好的利用價(jià)值，可以利用微生物菌（豆渣發(fā)酵劑）提前發(fā)酵，防止發(fā)霉變質(zhì)