一、用途及特點(diǎn)： 該機(jī)是我公司經(jīng)過(guò)精心設(shè)計(jì)制作的肉食加工專(zhuān)用設(shè)備，它可將經(jīng)過(guò)分割的或切片機(jī)切片的肉食直接進(jìn)行絞切，制成規(guī)格不同的肉粒，為斬拌或攪拌做好前期準(zhǔn)備工作。也可將小塊凍肉直接進(jìn)行絞切。由于無(wú)需解凍，所以保持了營(yíng)養(yǎng)及肉鮮味。 該機(jī)全密封、結(jié)構(gòu)緊湊、傳動(dòng)平穩(wěn)、工作效率高，是肉、魚(yú)類(lèi)產(chǎn)品加工企業(yè)的理想設(shè)備。 JR—100D絞肉機(jī)整機(jī)采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼板（SUS304）制造，外形美觀、清洗方便，符合食品衛(wèi)生安全法的規(guī)定。絞刀采用高碳鉻不銹鋼（3Cr13）鑄造而成，高強(qiáng)度，高硬度，刀刃鋒利不變形，且出肉效率高。設(shè)計(jì)合理，絞切過(guò)程中摩擦力小。肉料溫升低，利于保鮮。 二、使用及操作要求 1、檢查電源電壓符合要求，電源接線應(yīng)牢固可靠，機(jī)體可靠接地。 2、接通電源，檢查轉(zhuǎn)向：站在出料口觀察絞龍軸，應(yīng)逆時(shí)針轉(zhuǎn)動(dòng)。 3、倒入預(yù)先切好的肉塊，合上蓋，開(kāi)機(jī)工作。 4、嚴(yán)禁將手伸進(jìn)料斗內(nèi)！如因違反操作規(guī)程，造成人身傷害，我單位概不負(fù)責(zé)任何責(zé)任!! 三、絞龍的更換及安裝步驟 1：把絞龍、絞龍軸裝成一體裝入機(jī)器出料口，調(diào)正。 2：依次裝上導(dǎo)向筒、預(yù)切刀、連接套、四刃刀、刀盤(pán)、壓緊套、壓緊螺母。 3：使用過(guò)程中，預(yù)切刀、四刃刀、刀盤(pán)都有可能出現(xiàn)磨損的現(xiàn)象，應(yīng)及時(shí)進(jìn)行刃磨厚更換，當(dāng)更換這些機(jī)件時(shí)，也是根據(jù)上述順序去更換及安裝。 注意：更換刀盤(pán)后用手把壓緊螺母旋入連接套上，不宜擰得過(guò)緊，應(yīng)使刀與轉(zhuǎn)動(dòng)刀片（四刃刀）剛好接觸而又沒(méi)有軸向間隙為好。 科技先導(dǎo) 服務(wù)更好 四、主要技術(shù)參數(shù) 名稱(chēng) 型號(hào) JR—100D型 JR—120D型 JR—200型 電機(jī)功率 4KW 7.5KW 30KW 絞龍轉(zhuǎn)數(shù) 260r/min 250r/min 120r/min 生產(chǎn)能力 0.5-0.8T/h 1-1.5T/h 3-6T/h 整機(jī)重量 210Kg 270Kg 1000Kg 外形尺寸 （710+200）×620×980 （850+240）×630×1100 1500×900×1450