河南新鄉(xiāng)市老城經(jīng)典小吃培訓(xùn)中心是國(guó)家“陽(yáng)光工程”定點(diǎn)培訓(xùn)單位，中央電視臺(tái)、河南電視臺(tái)等多家媒體多次報(bào)道。在新鄉(xiāng)市委、市政府的關(guān)懷和新鄉(xiāng)市發(fā)展與改革委員會(huì)、新鄉(xiāng)市勞動(dòng)和社會(huì)保障局、民政局、農(nóng)業(yè)局等部門(mén)的指導(dǎo)和協(xié)助下，集餐飲技術(shù)培訓(xùn)、特色小吃、風(fēng)味小吃、名小吃培訓(xùn)，立足新鄉(xiāng)，面向全國(guó)小吃培訓(xùn)。
老城特色小吃培訓(xùn) 李老師三十五年經(jīng)驗(yàn)教學(xué) 三十年開(kāi)店經(jīng)驗(yàn)
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怪味雞
 怪味雞塊是中國(guó)四川和重慶地區(qū)常見(jiàn)的涼菜食品，味道又麻又辣又甜還帶點(diǎn)酸味，吃時(shí)百味交陳，故有“怪味”之稱。所謂怪味，指的是用熟芝麻、紅醬油、白糖、醋、芝麻油、辣椒油、花椒粉、味精等作料調(diào)制成的料汁，把它淋在煮熟的嫩雞上即成怪味雞塊。成菜肉質(zhì)鮮嫩，咸、甜、麻、辣、酸、香各味俱全，又互不壓味，散發(fā)出一種特殊的味道。 怪味雞塊制作上采用傳統(tǒng)的清宮秘技與現(xiàn)代加工工藝相結(jié)合而成，選用白皮仔公雞，肉質(zhì)細(xì)嫩爽口，采精制醬油等二十多種調(diào)料，制成味碟。使成品麻、辣、甜、咸、鮮、香兼?zhèn)洌赓|(zhì)鮮嫩爽口，風(fēng)味獨(dú)特，它不但極具生產(chǎn)效益（18分鐘即可成品）；炸雞時(shí)十里飄香，口感外酥里嫩，色澤金黃，肥美鮮嫩，滿街飄香，聞著香、吃著更香，令人垂涎的香氣飛入尋常百另姓家中外，精選數(shù)十種中藥材與香味料泡制而成。 怪味雞塊的特點(diǎn)：怪：最新配方、最獨(dú)特的口感、百步飄香、聞之即來(lái)、來(lái)之即買，食之難忘。合：同南方北方之口味，男女老少皆宜，活血順氣、美容養(yǎng)顏、養(yǎng)胃生津，增強(qiáng)免疫。味：現(xiàn)場(chǎng)制作，現(xiàn)烤熱賣，新鮮衛(wèi)生，外酥內(nèi)嫩，色澤金黃，食欲感強(qiáng)，為時(shí)尚健康性食品。怪味雞塊創(chuàng)造了飲食界的一個(gè)營(yíng)銷奇跡靠自身的其強(qiáng)大的市場(chǎng)內(nèi)驅(qū)力和完善的市場(chǎng)保障系統(tǒng)。它市場(chǎng)廣、投資小、利潤(rùn)高、風(fēng)險(xiǎn)低為您提供了一個(gè)嶄新可靠的創(chuàng)業(yè)機(jī)會(huì)。
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地 址：河南省新鄉(xiāng)市解放南橋沿黃河大道向東200米過(guò)金水橋即到（1排1號(hào)大院）
乘車路線：新鄉(xiāng)市火車站乘3路108路188路公交車到解放南橋下車即到