系統范圍：
在MVR-降膜蒸發器中，液體和蒸汽向下并流流動。料液預熱至沸騰溫度，經頂部的分配器形成均勻的液膜進入加熱管，并在管內蒸發，產生的二次蒸汽由蒸發器的底部進入分離器，分離出來的二次蒸汽經過壓縮機加壓升溫后再重新送入到加熱室做為熱源使用。穩定運行時，系統無需補充額外的生蒸汽。
由于降膜蒸發器是降膜傳熱，所以其傳熱系數高于其他形式的蒸發器；另外降膜蒸發沒有靜液柱壓力產生的沸點升，故傳熱溫差明顯高于其他形式的蒸發器。
MVR-降膜蒸發器特點（優點）：
1.停留時間短，對熱敏性的物料不會引起降解
2.由于呈膜狀流動，傳熱系數K值相對較大
3.壓降小，因此換熱器的工藝側的壓力和溫度近乎常數
4.由于工藝流體盡在重力作用下而流動，而不是靠溫差來推動，所以允許更經濟的低溫差
5.沸騰為對流沸騰，因此換熱管表面的狀態對沸騰影響較小
6.MVR技術耦合降膜蒸發器與傳統三效蒸發器比較，可節約60—70%的能源成本