公司員工食堂管理制度、員工食堂管理條例、企業(yè)員工食堂管理制度、員工食堂就餐管理、食堂管理規(guī)定由中國食堂網整理提供。 職工食堂管理工作職工食堂是項目工程能否順利進行的后勤保障基礎，食堂工作關系到每個員工的切身利益，也是單位內部文明窗口之一。惠泉職工食堂每天要安排百余人的就餐，既要做到營養(yǎng)均衡，又要保證飲食衛(wèi)生工作有序進行，所有的工作人員都要嚴格按照《食堂管理制度》的要求認真執(zhí)行。食堂通過不斷改善食堂設備條件，給就餐職工和食堂人員營造一個安全，易于管理的環(huán)境。分管領導經常檢查、督促食堂更好地為職工生活服務，建立了一套完善的獎懲管理制度，推動職工食堂不斷改進工作，成為一所標準、規(guī)范的職工食堂。建設食堂標準、規(guī)范化，衛(wèi)生尤為重要，因為關系到每個就餐職工的身心健康。在衛(wèi)生管理方面，我部的食堂飲食衛(wèi)生安全管理工作建立在HSE安全員的監(jiān)督指導基礎上，在項目部領導的關心下，已把項目部食堂飲食衛(wèi)生安全作為項目部工作的一個重要組成部分來抓，職工食堂定期召開員工對食堂意見的征集會，實行管理，主管部門參與檢查和督促職工食堂的工作，目的就要努力確保全體職工的飲食衛(wèi)生安全。為了保證職工食堂的食品衛(wèi)生，防止食品污染和有害物質危害人身健康，保證決不能發(fā)生職工食物中毒事件，食堂工作人員在工作中，不斷加強食品加工過程的衛(wèi)生管理，嚴格驗收、驗發(fā)放，對變質有害食物不收、不發(fā)、不加工、不上灶，葷素菜要分池清洗，分具加工切制；生熟葷素食品盛器分別專用，做到飯菜不過天；對于餐具、熟食盛器要認真清洗、消毒、保潔，先消毒后再用。同時，食堂也嚴格個人衛(wèi)生管理，要求職工食堂工作人員要持健康證上崗。就餐方面，食堂追求的目標沒有停留在使員工僅僅能夠吃飽那種一般化的水平上，而是嚴格按照項目部領導的要求，在飯菜的科學搭配和質量上多下功夫。現在，職工食堂根據兩班工作制具體情況，以自助餐的形式一日三餐供應，每頓的主食都保持在兩種，并配有兩個菜和適口的菜湯。為了做好這項工作，職工食堂本著不虧不盈的方針，飯菜精打細算，管理員和炊事員同志心往一處想，勁往一處使，不斷調整品種，提高飯菜質量，全心全意地為員工提供滿意和優(yōu)質的服務。職工食堂還制定了每周的食譜，同每周的食堂采購主副食詳單一并公布，已便于接受大家的監(jiān)督。我們相信，職工食堂大家的共同不懈努力下，一定會向著更為科學、合理、規(guī)范的方向