餐飲行業分析表明，餐飲企業的老板（投資者）、治理者和一般員工，構成企業的統一體。從餐飲行業分析上說，餐飲企業是大家的。老板投入的是資，治理者投入的是智，普通員工投入的是力。對于一個成功的企業來說，三者缺一不可。
試想，除一人店外，凡是構成一定規模的酒店或酒樓，哪一家除了老板外沒有治理者和員工？老板投資后，憑其精力，只能是從宏觀上把握和治理經營企業，制定出大政方針。治理者則要充分發揮其聰明和專業特長，幫助老板經營治理。對于員工來說，就需要兢兢業業工作，這樣上下形成一種合力，企業才能興旺，事業才能發展。
要實現“三贏”，就必須對三類人提出要求：
1、作為老板，除了要做好宏觀治理外，尤其要在調動員工積極性上下功夫，其中調動治理者的積極性更為重要。相信員工是企業的上帝，并善待他們。
現在有些企業的老板，尤其是北方老板，傳統觀念很強，總是盛氣凌人地擺著老板的架子，把自己當成員工的救世主，把員工當成下人。他們認為，是他給了員工一份工作，是他養活了員工，員工對老板只能是感恩……明顯的沒有擺正三者之間的關系，餐飲企業老板人為地把治理者和普通員工都擺在了對立面。
2、作為治理者，在為企業創造利潤的前提下，注重搞好與員工、與老板之間的關系。當老板一籌莫展時，要想盡辦法提出自己的可行性方案，幫助老板渡過難關
；當員工工作情緒不高漲時，要做好調動的積極性工作等等。總之，治理者的職責似乎更重，既要做好與老板的溝通，又要照顧好員工，穩定企業的人才流動。治理者要做到：忠于雇主，善待員工。
3、作為普通員工，老板希望他們能夠忠誠，兢兢業業地工作；對于治理者，更希望他們能夠以好的心態，從容地工作。員工要做到：忠于雇主，忠于治理者。
投資者、治理者、員工，只要能團結在一起，齊心協力地照顧“顧客”，企業不發展都難！ 公司名稱:上海惠泉餐飲管理有限公司－食堂托管 聯 系
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