餐飲公司做好食堂質量管理的八項原則 一、以顧客為關注焦點。顧客是公司生存的基礎，若失去顧客就無法生存，所以公司應把滿足顧客的需求和期望放在第一位。 二、領導的作用。就是指最高管理者具有決策和領導一個組織的關鍵作用。 三、全員參與。公司的成功不僅取決于正確的領導，還有賴于全體人員的積極參與。 四、過程和方法。公司為了有效地運作，必須識別并管理許多相互關聯的過程。系統地識別管理組織所應用的過程，特別是在這些過程之間相互作用，稱之為“過程方法”。五、 管理的系統方法。將相互關聯的過程作為系統加以識別、理解和管理，有助于組織提高實現目標的有效性和效率。 六、持續改進。持續改進總體業績應當是公司的一個永恒目標。 七、 基于事實的決策方法。有效決策是建立在數據和信息分析的基礎上。 八、與供方互利的關系。公司與供方是相互依存的，互利的關系可增強雙方創造價值的能力。